【今傳媒/記者張淑慧 報導】臺南外海牡蠣養殖重要,五月牡蠣肥美多汁,營養豐富,料理方式多元,消費者首選。近年食安意識提高,臺南市政府與南市區漁會推廣在地養殖鮮蚵溯源認證。26日推薦具溯源認證「南市蚵」,歡迎全國購買。
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黃偉哲表示,安南、安平、南區外海重要牡蠣養殖區,深具特色競爭力。提升競爭力,輔導外海漁民溯源認證。透過「我生產,我負責」精神,增加消費者認同南市鮮蚵。35位漁民完成認證,今年加大輔導,增加溯源數量,為產業注入新力。
南市區漁會林鈺昕指出,南市外海牡蠣品質優良,無汙染疑慮,常浸海吸收養分,三至五月盛產,現在吃正當時。近期傳進口牡蠣混充,消費者購買疑慮,不能確保來源安全。現場漁民陳正偉呼籲,選購在地生產、當令當季具溯源條碼「南市蚵」,新鮮美味,食安有保障。
漁會平台販售具溯源條碼在地鮮蚵,排定銷售活動。5/7上午10時於柳營區農會與芋見月光米行銷。5/13上午10時臺南市農會假日農市,與農業局推廣活動,提供溯源條碼新鮮去殼牡蠣,半斤送半斤促銷。歡迎選購。 (圖/臺南市政府 提供)