文/葉子璇、圖/馬辣餐飲集團 提供
春天萬物復甦，更需要營養均衡充足。宮廷火鍋「問鼎皇上吉祥」應景推出初春新品花膠鮑魚干貝鍋、溜溜酸菜魚鍋，選用珍饈食材入菜，補身、補氣、養顏 ALL IN ONE，透過味覺體驗宮廷貴妃般奢華進補，並享有最低188元起。
花膠鮑魚干貝雞鍋取自港式煲湯靈感改良，選用中國四大珍品海味花膠入菜，以老母雞、豬骨為基底，加入洋蔥、老薑、蒜頭一同久煮慢燉，以及鮮美珠貝、脆甜鮑魚、東石蛤蜊提鮮，還有補精力、補氣血的珍貴蟲草花點綴，熬製成濃醇潤白的湯頭，鮮美甘甜的滋味，滿滿精華的宮廷上湯，蘊含豐富膠原蛋白與蛋白質，搭配晶瑩Q彈的厚身花膠與鮮嫩多汁的土雞腿肉，單喝酒已讓人回味再三，涮煮蔬菜、肉片或海鮮，風味層層堆疊，讓人驚艷。
溜溜酸菜魚鍋選用鮮美的巴沙魚為主料，無骨、無刺食用便利、老少咸宜，以2公分厚切增添口感。以自家煉製雞油拌炒雲彰地區自然曝曬60天的客家酸菜，再加入上湯、乾辣椒、朝天椒、蒜片、泡野山椒、白醋、青花椒粉、白胡椒粉等數十種香料大火快煮，倒入藤椒雞汁帶出香麻口感，最後撒上菊花瓣點綴，「鮮、酸、辣、麻、甘」五味合一，吸飽湯汁精華的魚肉，口感鮮嫩滑順，搭配丸餃、腐竹、雲耳，或是來點酥炸魚皮、老油條，香酥脆口，酸爽開胃。
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UberEats獨家品牌「小問鼎個人鍋」同步推出「酸菜魚獨享鍋」，鍋鍋都有高達20種豐富配料，含美國Choice頂級牛胸腹肉或屏東活菌豬五花 二選1、新鮮時蔬、季節鮮菇、手工丸餃、鍋物，另附主食及飲品，豪華份量每鍋只需368元，輕鬆在家享美饌。
問鼎特別推出新款優惠套餐來助攻初春聚餐商機，推出「4人極上和牛海陸套餐」包含御膳湯頭、養心蔬菜湯、美國SRF極黑和牛、澳洲M8至9+純血冠軍黑毛和牛、18盎司吉祥如意豬拼盤（A級松阪豬、屏東活菌豬五花、豬梅花）、海鮮六品、綜合海鮮滑、十三香綜合滷三寶、綜合手工丸4品、綜合手工餃4品、綜合鮮蔬和老油條…等超過27樣菜式，原價7062元優惠價5280元，現省1782元！情侶、小家庭則有兩人和牛明蝦海陸套餐(原價3801元，優惠價2680元)」可作選擇。
三月底前，至問鼎皇上吉祥宮廷火鍋任一門市消費，凡點購指定套餐享優惠價外，再加贈人氣夯品「佐渡花蟹」。耗時費工的美顏新品「花膠鮑魚干貝雞鍋(原價588元/鍋)」和重慶名菜「溜溜酸菜魚鍋(原價$388元/鍋)」，每日前50組消費者則可享優惠價188元火鍋升級嚐鮮，限量供應下手即早。
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