今年癸卯兔年，國曆3月22日至4月19日是適逢三年一次的閏二月，傳統習俗上認為「父母逢閏年減壽」，因此已婚女兒要買豬腳麵線孝敬雙親，期盼「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」來幫父母解套閏年減壽。而古時豬肉為最貴的肉品，尤其豬腳有肉有筋，被視為非常滋補的菜餚，有身體強健之蘊意，麵線也象徵長壽，可讓父母添福添壽、福氣滿滿、長命百歲的涵義，因此送豬腳便成為很重要的習俗。
台中米其林推薦餐廳「膳馨民間創作料理」推出「添福壽花生豬腳麵線」，在官網上獨家販售且造成相當熱烈的討論聲浪。豬腳選用在地台灣豬的前蹄中肘，此部位肥瘦穠纖合度，燉煮後口感Q彈不會過於軟爛，佐以獨特紅麴米調製而成的濃郁醬汁，以及綿密花生撲鼻的香氣，讓煨煮許久的豬腳，保留豐富的膠質且吃起來不油膩，所搭配的麵線更是承襲40餘年製法的日曬手工麵線，消費者可居家簡單加熱，即可輕鬆端出美味佳餚。
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連續3年榮獲米其林推薦的知名餐廳「膳馨民間創作料理」，今年閏月推出「添福壽花生豬腳麵線」，官網獨家限定優惠價840元，包含9顆豬腳搭配手工麵線、約2人份，民眾不僅能為父母祈福添壽，更能開心與放心享受美食。註冊線上會員即贈100元購物金，各項活動資訊可查詢官網：www.shan-shin.com。
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https://www.chinatimes.com/newspapers/20230324000304-260208