第十四屆台中市十大伴手禮得獎名單出爐，擁有百年歷史的台日式糕餅品牌「陳允寶泉」今年再次以蛋黃酥獲得了金口碑獎、評審團大獎、現場人氣獎三冠王的優異成績。
陳允寶泉第五代接班人－大兒子陳溢輝說，有一天在聊天中阿公不經意的提到蛋黃酥是他研發的，原本感到詫異不可置信，隨即看到阿公翻出一本1986年8月的烘焙食品資訊雜誌
原來有感於當時傳統月餅太大，消費者很難一個人一次吃完，第三代 陳增雄將傳統的扁平狀元餅加入了鹹蛋黃並將尺寸縮小，造型也成了半圓立體狀，順應蛋黃的半圓弧度，就此發明了現在流行全台的「蛋黃酥」。
為了能延續這份思念與傳承，並重現阿公的心願，今年陳允寶泉遂決定以蛋黃酥參賽，並改良出更細緻柔和的紅豆餡，選用頂級法國發酵奶油增加滑順口感，不使用豬油與酥油，搭配濕潤鹹香的沙沙口感蛋黃，果然一口氣拿下三項大獎。
十大伴手禮評審團大獎由專家評審選出三名；現場人氣獎為現場得票數最高者；而金口碑獎則為第11、12、13屆十大伴手禮及金口碑獎得主限定報名，可見陳允寶泉老字號的品質與消費者人氣年年有增無減。
為了感謝廣大消費者對陳允寶泉的支持，剛榮獲佳績的產品「蛋黃酥禮盒」即日起門市享有買四送一的優惠，而今年與往年在十大伴手禮得獎的產品如「香柚檸檬蛋糕」也會於春節期間享有優惠，促銷活動預計將持續到112年1月29日。
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陳允寶泉食品由來，陳允寶泉得獎紀錄：104年「太陽餅」榮獲台中市十大伴手禮「金口碑獎」。、105年「時光寶盒」榮獲台中市十大伴手禮「金口碑獎」。、107年「御丹波」榮獲台中市十大伴手禮「金口碑獎」。、109年「檸檬蛋糕」榮獲台中市十大伴手禮三冠王「首獎」、「金口碑獎」、「網路人氣獎」。、110年「御丹波」「寒天夏威夷牛奶軟糖」「太陽餅」榮獲比利時頂級美味大獎(ITQI)風味絕將獎章一星。、110年「寒天夏威夷牛奶軟糖」榮獲台中市十大伴手禮「首獎」。111年「蛋黃酥」榮獲台中市十大伴手禮「金口碑獎」、「現場人氣獎」及「評審團大獎」。第一代創始者-陳允老先生，於西元1908年創立陳家第一代糕餅，也是清朝光緒34年(明治41年)。第二代 陳金泉於西元1943年(昭和18年)隻身遠赴日開疆闢土，創立了宝泉製菓本舖，也奠定了本公司和菓子技術的根基。第三代 陳增雄於西元1975年(民國64年)於豐原成立宝泉餅行，結合傳統台式與日式的烘培法，研發了風靡全台的小月餅。第四代 陳宇鴻 於2013年(民國102年8月)將原本宝泉的店名加上第一代陳允的名字，成立陳允宝泉食品。並將台中市特色名產太陽餅，改良到連續四年，得到台中市十大伴手禮最高榮譽金口碑獎。並由企業主翁羿琦制定企業的未來展望，並導入管理技術，使公司符合現代經營並拓展海外市場。制定公司風格，與美化產品包裝。第五代 陳溢輝、陳睿智薪火相傳，於台北和台中開闢新市場，兩兄弟攜手同心，共同研發-寒天夏威夷豆牛奶軟糖，開始新一代的糕餅人生。
陳允寶泉於2013年(民國102年8月)成立，在每年虧損175萬的情況下接手自由路，剛開始只有20位員工，生產部只有麵包組，機器也只有攪拌機跟烤箱，且對外完全沒有任何通路，在市場上更沒有人認識。資金無援的情況下，陳董極力改革糕餅的品質，翁總則往外努力尋找通路，加上第五代兩兄弟的全力投入，以及多位忠誠的同仁齊心協力的幫助之下，腳踏實地的走了五、六年，現在在市場上得到認可，草悟道也於105年成立陳允寶泉文化館，得到台中市政府認可為糕餅業界的文創改革先鋒。
陳允寶泉食品總店: 台中市中區自由路二段36號 電話:(04)2222-2257
官方網站：
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