營養
「食品重金屬殘留」違規 巴西蘑菇、澎湖海膽上榜！巧克力將納管 超標最重罰300萬元
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民眾對食品安全，除了擔心吃進農藥之外，有致癌或中毒之虞的重金屬更令人不安！食藥署今天（11/16）公布7～9月市場食品抽驗結果，其中1件巴西蘑菇、4件水產品包括海膽及旗魚排等檢出重金屬殘留，雖然要求業者限期改正，但恐有不少食品已被吃下肚。
食藥署表示，重金屬可能來自天然存在或受人類工業活動汙染所致，對於人體健康造成的危害程度不一，與各種金屬特性及暴露程度有關，為保障國人飲食安全，食藥署與地方政府衛生局持續監測國內市售食品中重金屬含量，滾動式調整年度監測食品類別及檢驗項目。
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蔬果植物類 台南「巴西蘑菇」不合格
食藥署與各地方衛生單位7～9月間，在全台共抽樣檢驗219件產品，包含26件食米及其他穀類、38件蔬果植物類、46件水產動物類、21件禽畜產品、47件蛋品及其加工品、1件脂肪抹醬、4件乳品類、2件飲料類、25件嬰幼兒食品、5件飲用水、1件食用冰塊、1件果醬及2件蜂蜜。其中214件符合規定；4件水產動物類及1件蔬果植物類檢出重金屬鎘與規定不符。
水產動物類 澎湖「海膽」、竹縣「旗魚排」違規
初抽驗不合格的業者與品項分別有：台南市典佑商行「巴西蘑菇（中）」、澎湖縣北辰市場攤販–陳○秀「海膽」、澎湖縣海口峰水產公司「馬糞海膽」、澎湖縣珍承商行「海膽」、新竹縣媽媽魚竹北門市「白肉旗魚魚排」，都已由地方政府衛生局命業者限期改正，由於已無同類產品可供複抽檢驗，後續將列為加強管理對象。
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食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，若違反中央主管機關依《食安法》相關規定，經命限期改正，屆期不改正者，可處新台幣3萬元至300萬元罰鍰；情節重大者，甚至會命令歇業、停業。
巧克力首度納管重金屬 明年7月上路
另外，為加強控制食品中重金屬汙染的風險，食藥署也預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案，將嚴格規範嬰幼兒食品與飲品、禽畜內臟、堅果油籽及巧克力等食品中的重金屬鉛及鎘限量規定。食藥署副署長林金富表示，新規定預計明年7月起實施，違者依《食安法》最高罰300萬元罰款。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食藥署．林金富副署長
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