中國霉豆腐侵台！「三無」食品吃下肚 衛福部：嚴重會致命
【記者林芳如／台北報導】中國霉豆腐在抖音爆紅後開始入侵台灣，衛生福利部提醒，如果產品製造商不明、沒經過檢驗、未取得主管機關核准，自己買這類「三無」產品來吃，出問題難求償，例如黃豆是否有含黃麴毒素，調味料和色素是否檢驗合格，罐頭類食品未經良好消毒還會有致命的肉毒桿菌，違法販售面臨刑責。
臉書地方社團有人販售中國霉豆腐，食品安全藏隱憂。翻攝臉書「農藝女孩看世界」
中國「霉豆腐」由長毛的豆腐加上各種鮮紅調味料製作而成，因為在抖音、小紅書爆紅之後，開始有人引進台灣在地方臉書社團和蝦皮網購平台販售，然而霉豆腐最讓人擔心在製造過程受雜菌污染，才利用鮮紅、香辣的調味料來掩蓋臭味。
衛福部次長林靜儀今日(11/19)表示，如果進口商沒有向衛福部相關單位申請中國製食品輸入，不清楚製造商、沒有經過檢驗、沒有主管機關核准，就是所謂「三無」產品，整個食品製造過程安全性通通沒有人知道，吃了出問題恐難求償。
以霉豆腐來說，林靜儀提醒，豆腐使用的黃豆若保存不當，可能產生黃麴毒素，添加的調味料或色素是否檢驗合格都有疑慮，因此，最簡單的兩個做法，一是請民眾不要透過社群平台購買來吃，吃出問題沒有人可以幫你，另外，罐頭類食品如果沒有經過好的消毒還會產生肉毒桿菌，肉毒桿菌會致命。
臉書地方社團和蝦皮網購平台都有人販售中國霉豆腐，林靜儀表示，違法輸入並且販售將面臨刑責，將請地方衛生局加強稽查。
林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，霉豆腐看起來屬於高鈉食物，過量攝取高鈉食物會增加高血壓、心血管疾病風險。霉豆腐是一種發酵的加工食品，發酵過程如果掌握不好會擔心有一些微生物和毒素污染。另外，產品外包裝沒有清楚標示，不清楚成分和保存期限，需要小心。
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文章來源：https://www.knews.com.tw/news/01F4B194A1A5FABBA7BB0177BC94EFD7
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