營養
吃「靈根」蓮藕消暑？4族群吃藕要限量！蓮藕生吃、熟食功效大不同
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蓮的全身都是寶，從蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮花、蓮子芯、蓮蓬等，都可食療或藥用。尤其蓮藕跟蓮子一樣，都是消暑聖品，但有些人食用上要特別注意，中醫師余雅雯提醒4族群要注意分量，以免加重不適。
日喝「加料手搖飲」當一餐 瘋狂冒痘又經痛
余雅雯表示，曾遇一名女患者，因為臉上瘋狂冒痘痘問題嚴重來看診，診治後發現，患者工作壓力大、生活忙碌，常常沒時間吃飯，就以一杯手搖飲加珍珠、粉粿等配料，當成一餐，甚至自己還試著買退火的成藥服用，反而造成經痛，而且痘痘更嚴重。
後來余雅雯建議女患者，改吃如蓮子、蓮藕、四神湯這類涼補性食物，不但可調理脾胃、也可以退火，患者食用之後發現排便變順，且膚況也越來越好。
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生藕、熟藕功效不同
余雅雯指出，在古代蓮藕也很常出現。以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效， 如下：
●生藕：性味甘寒
可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人。
●蓮藕煮熟：性由寒轉溫
有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。
▲余雅雯表示蓮藕好處多，包含多種營養素。（圖片／翻攝自余雅雯中醫師臉書）
蓮藕抗氧化，促進腸胃乳動
余雅雯也表示，以現代營養學來看，蓮藕所含主要的營養素有，維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、單寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。
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4族群吃蓮藕要限量
余雅雯提醒4族群吃藕最好適量，例如：
1.糖尿病患者
因為蓮藕屬於澱粉類，吃多可能使血糖不穩定。
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2.有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症者
因為蓮藕的纖維多，會促進腸道蠕動。
3.脾胃虛寒
如容易腹瀉、胃口不佳者，容易加重不適。
4.女性生理期時
最好避免吃性寒的生藕，而改吃熟藕，以免加重不適。
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◎ 圖片來源／翻攝自．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／余雅雯中醫師
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