素食現在越來越受歡迎，主要是因為素食在大家看來都是吃了不會長胖的，長期減肥的人就堅持吃素食，還有的是為了保護動物堅決反對吃肉，所以選擇吃素食。但是長期吃素食真的好嗎？長期吃素食有哪些壞處呢？我們長期吃素又要怎樣保持營養的均衡性呢？
長期吃素食的壞處主要有以下幾點：
1.營養不良
素食雖然好，但是也會產生健康問題，最明顯的就是營養不良了，長期吃素食你的味蕾都沒有什麼感覺了，導致沒有什麼食慾，再加上素食根本沒喲辦法給你提供足夠的能量，所以使得你的身體根本就無法支持下去，長期吃素食還很容易產生結石。
2.影響生育
長期吃素食會影響生育功能，因為身體的激素減少了，男子的精子數量也在減少，這樣存活的可能性也不大，所以長期吃素食是會影響到生育的。
3.加速老化
長期吃素食的人很容易就老了，脂肪是我們身體的很重要的一部分，一般長得胖的人皮膚都會比較好，主要是可以抗氧化，但是長期吃素食的人根本就無法讓自己的身體有足夠的脂肪，所以皮膚也會變得更加鬆弛，從而沒有什麼活力。
素食者如何保持身體健康？
雖然長期吃素食有壞處，但也有一些好處，所以仍然得到了很多人的支持，那麼長期吃素食的人要怎麼保持營養的均衡性呢？
1.要注意自己吃飯的次數和攝入的熱量
因為熱量是支撐我們精力的來源，對於一個長期吃素食的人來說精力是比較有限的，所以要適當增加用餐次數然後要保持熱量的攝入。
2.盡量增加一些食物的種類
長期吃素食的人食物的種類可以豐富一點，像五穀雜糧是不能少的，還有各種新鮮的蔬菜水果，這些都是很好的素食，盡量不要吃腌菜和泡菜，這些都是沒有什麼營養的，還會帶來一些壞處。
3.還有注意食物間的搭配
因為一直都是吃素食，所以食物之間的搭配也變得比較的重要，比如說你吃穀類和豆類的話，就可以進行很好的營養互補。
4.選擇合適的烹飪方式
吃素食的人碰到蔬菜很多人都選擇直接水煮，但是胡蘿蔔就適合加些油去炒，這樣利於胡蘿蔔素的吸收。
5.多吃些堅果
堅果對於素食者來說是非常好的，可以補充一些微量元素。
作為一個素食者有好有壞，只要自己好好掌控還是利大於弊的。不管怎樣，吃素食也是有好處的，但是也要多加註意，保證營養的均衡性。
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