營養
喝調味乳傷腦又傷身！3種常見飲品增加罹失智症風險 醫：蜂蜜也要小心
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台灣失智人口逐年增加，2022年底已達32萬人，占總人口數的1.37%，失智症已成為台灣面對超高齡社會的重要健康議題。失智症目前無法被根治，不過飲食與生活習慣的改變，對失智症預防有幫助。德國研究發現，飲用含糖飲料與罹患失智症有正相關，其中有三種含糖飲料會增加罹病風險，改變飲食習慣刻不容緩。
哪些飲料會增加罹患失智症風險？
根據德國基森大學（University of Giessen）研究，大量飲用游離糖（free sugar）含量高的飲料，恐會增加罹患失智症的風險，包括果汁、調味牛奶飲品、全脂碳酸飲料。游離糖指的是廚師、消費者、廠商在食品和飲料內額外加入的單醣和雙醣。而研究也表示，含有天然成分的果汁會增加罹患失智症的風險，但影響的程度較輕，至於茶與咖啡則不會增加失智風險。
另外一項研究也有類似的發現，施普林格自然集團（Springer Nature）在雜誌《Springer Nature》發表，分析英國人體生物資料庫（UK Biobank）18萬6622人的飲食資料，年齡37～73歲，10年期間裡，有1498人罹患失智症。針對試驗者的整體健康狀況分析，每天喝一小杯的調味牛奶飲品，例如香草奶昔，10年來罹患失智症的風險增加39%；每天喝一杯標準配方的可樂則會增加21%的風險。至於攝取含有游離糖或天然糖分的固體食物，是否跟罹患失智症有關，研究團隊沒有發現顯著的關聯性，意謂以液體形式獲取醣類，相較於固體食物還要不健康。
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攝取過多的糖，為什麼會對身體不好？
萬芳醫院神經內科黃怡臻醫師表示，針對研究中所指的3款飲料，都是糖分過多的飲品，飲用過多的含糖飲料，會導致體重上升，還會有罹患糖尿病、心血管疾病以及腦血管疾病的風險。
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黃怡臻醫師提醒，有些人會在飲品或食品添加蜂蜜食用，雖然相較於高果糖玉米糖漿健康一些，蜂蜜含有維生素、礦物質、酵素，適量攝取能幫助抗氧化、改善血糖、抗發炎，對心血管健康有益。但食用蜂蜜也要注意糖分攝取過多的狀況，因為蜂蜜成分中有80%的糖分，吃太多會造成變胖、血糖增加，也會影響到身體健康。
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喝液體食物跟吃固體食物，哪個比較好？
黃怡臻醫師說明，液體食物跟固體食物比較下來，少了咀嚼跟吞嚥的動作，的確喝液體比較不會有飽足感，會比吃固體食物還要容易發胖，比較理想的狀態是食用固體食物。她也提醒，要保護心血管健康、降低罹患失智症風險，必須要從調整飲食做起，避免重口味、重鹹、過度油膩的食物，並且要多補充水分。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／黃怡臻醫師
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