提到“解暑消熱”，很多人第一個想到的是冰西瓜、綠豆湯，其實夏天我們會不知不覺吃下很多寒性食物，而這些食物吃多了對脾胃是有傷害的，此時不妨在你的飲食中加點辣。你知道哪些辣味食物適合夏天吃嗎？
盛夏吃辣有助散熱除濕
事實上，夏天的時候適當吃點辣是有助於散熱的。
孫思邈在《千金要方》中就提到“辛主發散”，辣味食物能夠幫助發散體內的熱氣。
現代科學研究也表明，食用辣味食物可以讓身體血管擴張，幫助身體散熱。在雨水多、濕氣重的夏季，吃辣還可以幫助身體除濕。
不僅如此，夏季炎熱，人們會經常吃寒涼食物，除了喝冷飲、吃雪糕，夏季人們常吃的黃瓜、西瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、蘿蔔等果蔬，也都是寒涼食物，吃多了容易損傷脾胃，輕則引發胃部不適，重則誘發胃痛。
因此，適當吃辣對平衡身體寒熱也很有幫助。
夏季適合吃“四辣”
下面為大家推薦幾種適合夏天吃的、具有很高保健價值的辣味食物：
1. 辣椒
辣椒素是辣椒所含的活性成分，它可以促進消化液分泌，幫助消食開胃，辣椒還能幫助降血壓、保護心臟，並且加速癌細胞凋亡進程。
夏天可以常吃新鮮的辣椒，其中富含維生素C，有助增強免疫力。
辣椒最好不要油炸，否則其保健效果會大打折扣。
2. 姜
姜所富含的姜辣素可以促進血液循環、刺激胃液分泌，有促消化、增食慾的作用。
此外，姜還可以預防夏天常見的空調病。
姜的吃法很多，熬薑湯，炒菜加薑絲，做餃子餡加薑末等都是可以的。
3. 大蒜
大蒜素是大蒜主要的辣味來源，沒有被切開前，它是以蒜氨酸形式存在於蒜瓣中的，切碎后暴露在空氣中，才會形成大蒜素。
大蒜素可以促進人體對維生素B1的吸收，具有降血脂、殺菌、抗癌等作用。
大蒜素遇熱後效果會大打折扣，因此最好生吃大蒜，而且食用也有講究，最好搗成蒜泥，放置15分鐘后再吃，這樣可以幫助大蒜素生成。
4. 洋蔥
洋蔥的辣味成分為有機硫化物，研究表明，這種硫化物具有消炎殺菌、抗癌的作用，同時還能清除體內自由基，幫助抗氧化。
洋蔥切開后暴露在空氣中太久，或經過高溫烹調，都會導致有機硫化物含量減少。
因此，洋蔥最好的吃法是生食或短時間清炒。
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