說起夏天的水果，人們首選的肯定是西瓜。很多人吃完西瓜就把瓜皮扔了，事實上，西瓜皮的用途還不少呢，它不僅能入菜，藥用效果也很明顯。下面就跟着小編一起重新認識西瓜皮吧。
西瓜皮是一味良藥
西瓜皮其實可以入葯，真正體現了其“廢物不廢”的價值。
西瓜皮在醫書上還有“西瓜青”、“西瓜翠”、“西瓜翠衣”的別稱，它入葯的部分主要是最外表一層皮，氣微味淡，是清熱解暑、止渴利水的佳品，對口舌生瘡、暑熱煩渴、小便短少都有很好的治療效果。
《丹溪心法》中有用西瓜皮燒灰“治口瘡甚者”的記載；
《本草匯言》中有用它燒灰塞填牙縫、治牙痛的驗案。
我們常聽到的西瓜霜，其實就是用西瓜皮和皮硝混合，所製成的白色結晶，它是口腔科的主要用藥。
西瓜霜的作用是治療口瘡、喉風、喉痹、牙疳等病症，外用或內服均可。
平時如何食用西瓜皮
下面小編教大家幾道簡單易上手的西瓜皮菜肴。
1、涼拌西瓜皮
涼拌西瓜皮不僅能美容養顏，對清熱解暑也很有幫助。
具體做法是：留一點紅瓤在西瓜皮上，然後削去最外層的綠色硬皮，剩下的部分切成小塊，加糖，鹽和香油，攪拌均勻后就能吃了。
2、橙香西瓜皮
西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然後切成條；
蓮藕洗凈颳去外皮，切片，將瓜條、藕片分別在開水中焯3分鐘，取出瀝干；
在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，即可裝盤食用。
3、紅椒西瓜皮
去掉瓜皮的紅瓤、翠衣，將瓜皮切成細條，撒鹽腌着；
紅辣椒切絲，再把西瓜皮擠干水分；
鍋里放油，把紅辣椒放入油鍋爆香，再倒進西瓜皮炒3分鐘，然後放鹽，翻炒均勻就可以了。
4、西瓜皮排骨湯
西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁備用；
排骨洗凈，加入水中焯掉血水備用；
鍋內放入3碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分鐘；
放入切好的西瓜果皮，再用小火煮10分鐘，加少許鹽調味即可。
這些瓜果皮也好處多多
生活中，像西瓜皮一樣“廢物不廢”的瓜果皮處處可見，如：
冬瓜皮有治蕁麻疹、腰肌勞損、驅蛔蟲的作用；
黃瓜皮有治腹瀉、痢疾和美容的作用；
木瓜皮有治腳氣、除濕癢的作用；
蘋果皮有治反胃、多痰的作用；
生梨皮有治心火盛、咳痰多的作用；
柿子皮有止腫痛、止尿頻的作用；
香蕉皮有治痔瘡、便血的作用；
龍眼皮有治頭暈、祛邪風的作用等。
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