醫療
女星何如芸膽固醇突飆高是血管硬化？醫籲防「陷阱脂肪」！1檢測精確掌握血管健康
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資深女星何如芸出道多年，曾出演多部8點檔本土劇，儘管年過半百，外貌仍保養得宜，有「演藝圈美魔女」代表之稱；不過她日前在臉書透露，近期的健康檢查，去年控制很好的膽固醇突然飆高，血管硬化程度逼近臨界點，嚇得她開始節食，搭配健身，企圖「消滅膽固醇」。醫師指出，血管硬化不是短時間造成，何如芸看的可能是一項提醒指標，若要更精確了解血管硬化程度，可進一步以儀器進行檢測，而降低膽固醇要注意飲食的「陷阱脂肪」，包括回鍋油和反式脂肪，是動脈血管的大敵。
沒家族病史也不胖 膽固醇卻失守飆高
何如芸平時樂於在社群上分享生活，日前她透露自己去做健康檢查，看了抽血報告，發現去年控制住的膽固醇，今年直接飆高，血管硬化程度逼近臨界點，明明沒有家族病史、她也不胖，卻被老闆發現好像胖了，於是決定開始採取極端方式，忌口、節食，搭配健身，選擇讓自己「三餐不濟」，希望可藉此讓血管回到健康狀態。
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義大醫院家庭暨社區醫學部預防醫學科主任洪暐傑指出，動脈血管硬化是一個漸進式過程，不太可能去年還正常，今年突然達臨界點；他認為何如芸看的數值，是「動脈硬化指數」，這個指數的計算公式是：總膽固醇÷高密度膽固醇（HDL，俗稱「好膽固醇」），正常數值為＜4。 如果動脈硬化指數≧5，說明已經發生了動脈硬化，而且數值越大，動脈硬化的程度就越高，發生心腦血管疾病的危險性也越高。
洪暐傑說明，總膽固醇不只是高密度膽固醇（HDL）與低密度膽固醇（LDL）的總和，它的計算公式是：HDL+LDL+（三酸甘油酯÷5）。其中，三酸甘油酯也是血管健康的重要參考指標，而人體若攝取過多的熱量，都會轉成三酸甘油酯，反映在健檢報告的總膽固醇數值上。
國健署設平台、脈波儀預測心血管風險
洪暐傑指出，以何如芸去年還正常，今年卻「逼近臨界點」的數值來看，比較可能是以總膽固醇為計算基準的「動脈硬化指數」，如果動脈硬化指數高於標準值，可以先從飲食控制和運動改善，若指數仍然不正常，就需要考慮服藥控制。何如芸自我省思，「日子過太爽，就會放縱」，應該也是在飲食和運動方面有些過度放縱了。
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除了看總膽固醇、動脈硬化指數之外，國民健康署「」也提供30至70歲民眾，自我檢測血管健康，只要輸入年齡、性別、血壓和膽固醇等資料，就能預測10年內發生心血管不良事件的風險，並提供相關的健康指引，讓民眾掌握自己的健康情況。
另外，洪暐傑指出，想要更精確了解自己動脈硬化的程度，可以透過免扎針抽血的「血管硬化檢測儀」來掌握。這個檢測儀是利用脈波傳播速率，同時測定血管阻塞程度及血管硬化程度，以1400cm/s為基準值，數值越大，代表動脈硬化程度越嚴重，罹患心血管相關疾病的風險也越高。他建議，凡中年以上，有危險因子的民眾，應定期接受血管健康檢查。
何如芸以「吃鳥食」、健身、忌口的極端方式來試圖降低膽固醇，是否值得鼓勵？洪暐傑認為，飲食調整應該「細水長流」，過度壓抑食慾不見得是好事。他特別提醒，除了熱量攝取與運動之外，還要注意飲食中的「陷阱脂肪」，例如糕點、餅乾、酥皮多是反式脂肪食物；而動物性油脂、植物性奶油，都是飽和脂肪；油炸物和外食常吃到的回鍋油，由於經過加熱與氧化，變成「過氧化油脂」，這種劣化的油脂可能是導致動脈硬化的原因，最好盡量避免。
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◎ 圖片來源／翻攝自
◎ 諮詢專家／洪暐傑醫師
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