營養
工作愈忙人愈胖？營養師曝光「壓力肥」有6特徵 大推5類抗壓營養素必吃！
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春節連假長達10天，不少民眾面對連續假期前需處理堆積如山的工作，忙的很累，卻沒變瘦，反而愈忙愈胖，不僅懷疑自己是不是屬於呼吸就胖、喝水也胖的體質？營養師程涵宇解釋，實際上面對壓力是真的容易導致肥胖，若體重變化出現「壓力肥的6特徵」，透過抗壓飲食，就能擺脫肥胖，順便跟壓力說掰掰。
壓力真的會讓人胖！
壓力肥6特徵如下：
1.壓力大時食慾更大。
2.特別想吃高油、高糖、高熱量食物，幫助舒壓。
3.脂肪特別愛囤積在腹部臀部。
4.心情憂鬱低落煩燥。
5.最近遭遇壓力，體重快速增加。
6.長期壓力、體脂一直居高不下。
為什麼壓力害我們變胖？
程涵宇進一步解釋，壓力會影響我們變胖，主要是有4原因，一為影響自律神經導致交感神經興奮，副交感神經被抑制，造成腸胃道蠕動變差消化變慢、脂肪代謝慢並且囤積；二是壓力影響內分泌，腎上腺皮質醇Cortisol分泌刺激食慾，脂肪在腹部與臀部囤積；三是因為神經胜肽Y（Neuropeptide Y）增加，增加對高油高糖高熱量食物食慾，增加進食量，脂肪加速囤積；最後壓力會導致瘦素抗性增加，進而增加食慾脂肪堆積。
抗壓5類營養素
程涵宇表示，若是發現自己屬於壓力肥，可以選擇補充維生素Ｂ群、維生素Ｃ、低GI穀類、鈣、鎂，分5大類食物如下：
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●維生素Ｂ群
雞蛋、糙米、豆類。血清素合成，促進快樂荷爾蒙合成。
●維生素Ｃ
奇異果、草莓、芭樂、木瓜。又稱抗壓維生素，當身體壓力大的時候也會消耗得多，這時候記得多攝取維生素食物。
●低GI穀類
燕麥 糙米。碳水化合物幫助色胺酸到達大腦緩解焦慮減輕壓力。
●鈣
牛奶、黑芝麻。強化神經系統的傳導感應穩定神經。
●鎂
堅果 、香蕉。調節神經細胞與肌肉收縮、穩定情緒消除疲勞。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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