南方的氣候濕潤溫暖，給植物提供了優質的生長自然條件，所以作為一個南方人是非常有福氣的，因為一年四季都能吃上新鮮的水果，比如提子。但是我們都知道，秋冬季節的提子很硬，皮也很苦澀，有人說吃了這種皮會便秘，這是真的嗎？
鞣酸是導致橘子皮苦澀的原因
提子是屬於葡萄的一種，雖然它相對其他水果來說比較貴，但是它甜酸適口讓人愛不釋手，我們在吃葡萄的時候會下意識的將皮吐掉，因為葡萄的皮非常厚。但是提子不一樣，它的皮很薄，也很難祛除，所以一般來說都是直接連皮吃下。
吃皮對身體有沒有什麼影響？
提子皮中含有極其豐富的花青素，想知道花青素的多少就看它顏色的深淺。花青素能夠減輕肝機能障礙、強抗氧化、保護心血管、抗突變，因此女性食用它對皮膚有很好的抗氧化作用。
但是專家提醒，千萬不能放大任何一種營養物質的作用。雖然說花青素能夠抗氧化，但並不能說吃越多越好；而導致提子皮苦澀的鞣酸雖然會導致便秘，但也不是說不可以吃。比如我們愛吃的蘋果中同樣有鞣酸，但是蘋果卻可以幫助排便，在不同的水果中它的作用是不一樣的，同樣不能說吃了提子皮就會導致便秘。
一般市場里剛運輸來的水果都不會是全熟的，當你買到比較生的水果，可以將它放在熟一點的水果旁邊，一兩天後口感就會好很多。
每天堅持吃適量的水果能夠幫助我們的身體吸收充足平衡的營養素，但需要注意的是，水果不能取代蔬菜，更不是吃得越多越好。在吃水果的時候控制好進食的量，注意清洗乾淨，就可以按照自己的喜好來放心吃水果了！
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