香菜可謂是有人喜歡有人愁，對於香菜的味道不同人有不同的感覺，有些人覺得味道鮮美，也有一些人覺得難以接受，但是不管如何，除了味道香菜還有非常豐富的營養價值，本文就來認識一下吃香菜的好處，同時也仔細了解一下香菜的禁忌。
吃香菜的好處有很多：
一、降血壓
多吃香菜可以達到降血壓的效果，而且搭配不同的材料還可以達到更好的效果，比如新鮮的香菜搭配葛根，取同等數量同時煎服，早晚喝一次，一般十天一個療程，可以對高血壓的控制起到很好的輔助效果。
二、健胃消食
多吃香菜還可以達到健胃的效果，跟橘皮以及生薑片搭配一塊放入粳米粥當中可以達到更好的效果，其中香菜跟橘皮都可以幫助起到消化效果，生薑片可以用來溫胃散寒，這一配方僅可以散寒止痛還可以健胃消食，面對頭痛以及胃弱食滯也有很好的效果。
但是如果是因為風寒導致的感冒頭疼不可以食用這個方法。
三、治麻疹
在香菜當中含有豐富的維生素以及礦物質，因此只需要少量食用就可以達到對身體有益的效果，而且在香菜當中還含有芫荽油，這種物質可以幫助驅風解毒芳香健胃，還可以幫助身體促進血液循環，在對待麻疹方面也有很好的效果。
此外，小兒出疹痘也可以用香菜製作成香菜擦拭皮膚，也可以用水煎，然後趁着熱氣熏鼻子，等溫度稍微降下來用湯汁擦拭面部以及頸部，可以促進疹痘發出，當疹痘發出之後需要停止使用。
四、治療不孕
香菜當中含有很多種營養物質，植物蛋白以及多種礦物質以及維生素，比如鈣元素、磷元素以及鐵跟鉀元素，此外還含有雌二醇以及雌三醇，這兩種可以用來調節女性的性激素水平，對於促進排卵有很好的效果。
因此針對排卵障礙的不孕症也可以選擇香菜進行治療，直接用水煎服就好，也可以把香菜搗成汁狀物，直接用水送服。
香菜雖好 禁忌也要了解
1、特殊時期女性不能吃
從上述內容可以知道，香菜是發疹的食物，還會回奶，因此如果是母乳餵養時期的女人不要吃香菜，即便是懷孕期間也不要大量吃香菜，因為香菜會促進子宮收縮，如果大量食用的話還可能會導致流產。
2、某些藥物不可同食
在服用補藥或者是服用中藥，期中有白朮丹皮的時候也不可服用，會影響到這些藥物的藥效。
3、體質差的人不可食用
身體比較虛弱或者患有胃潰瘍的人不可食用，會加重病情。
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