現在許多白領白天忙於工作，早餐和午餐都是應付着來，下班后常常想着：終於可以大搓一頓晚餐了。事實上，晚餐更應該吃得健康，而且也有一些食用禁忌，那麼吃晚餐有什麼禁忌呢？
吃晚餐的壞習慣
1、晚餐離不開肉
在大多數人的習慣中，晚餐都是最豐盛的，肉自然成為主角。不論是在外應酬，還是回家吃飯，桌上的肉都是不間斷供應。
晚上過量攝入紅肉以及加工的肉製品，如熱狗、臘腸、熏肉等，會增加罹患腸癌的幾率。
紅肉經過油炸或烤制后，容易產生異環胺類化合物，而且紅肉含有較少纖維和高蛋白，在夜間活動少的情況下，很容易導致便秘。
2、晚餐總吃剩飯
不少老人擔心浪費，晚上總是吃中午的剩飯剩菜。
統計發現，許多胰腺炎，特別是急性胰腺炎的發病，都和不良的飲食習慣脫不了關係，比如食用變質食物、暴飲暴食等。
尤其是蛋白質含量高的剩肉、剩魚變質之後，非常容易受到細菌感染，進一步引起胰腺的病變。
3、晚餐吃產氣食物
晚上如果多吃了容易產氣的食物，如芋頭、豆類、綠椰菜、包心菜、玉米、香蕉、土豆、麵包和添加甜味劑的飲料、甜點等，容易使人產生腹脹感，影響正常睡眠。
4、晚餐吃得太辣
很多白領晚餐下館子都會選擇辣味餐廳，麻辣香鍋、火鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上都會爆滿。
晚上吃得太辣太咸，比如攝入很多的辣椒、腸胃容易出現燒灼感，出現便秘、大便乾燥、消化不良甚至胃食管返流等問題，從而妨礙睡眠。
5、晚餐過量飲酒
有人喜歡在睡前喝點小酒，有人則是迫於應酬不得不喝酒，但是無論你屬於哪種情況，都要盡量杜絕。
晚餐喝酒會造成胃黏膜吃充血和水腫，如果白酒和啤酒摻着喝，白酒中的酒精會更快地滲透到全身，對肝、胃、腸、腎等器官造成損害，有的人在晚餐后大醉不醒，非常容易在睡夢中出現意外。
因此，在睡前4-6小時內盡量不要大量飲酒，晚上的應酬能少則少。
晚餐要怎麼吃才最健康？
・晚餐少吃睡得香
晚餐具體吃多少，要依每個人的身體狀況而定，以感覺到不餓為佳。
但是晚餐一定不能吃飽，更不能吃撐。
晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，盡量不要超過晚上八點。
・吃富含色氨酸的食物
這些食物包括五穀雜糧(小米、大豆)、香蕉、海藻等。
其中，小米是最佳的“催眠神器”。因為小米在所有雜糧中含最多的色氨酸，此外還含有很多澱粉，容易讓人產生飽腹感。
・吃富含B族維生素的食物
晚餐吃一些動物肝臟、牛奶、蛋類等富含維生素B12的食物，能夠維持神經系統穩定，對促進睡眠很有幫助。
小麥、白菜等富含維生素B6的食物，能在腦中幫助血清素的合成，有助於安眠。
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