枸杞雖然是中藥材，但也是家裡必備的一種食材了，很多注重養生的人喜歡枸杞泡水喝，確實，用枸杞泡水喝的好處有很多，比較讓人熟知的就是清肝明目了。
那麼除了這一功效，枸杞還有哪些作用？食用枸杞又有哪些細節需要注意呢？
食用枸杞好處多多
◆保護眼睛
因為枸杞中含有非常豐富的胡蘿蔔素與多種維生素等物質，這些物質是眼睛所需的營養物質，因此枸杞泡水喝可以保護眼睛。還常被人們稱為“明眼子”。因此枸杞泡水喝適合面對電腦工作的白領工作者，可以緩解他們的眼睛乾澀疲勞。如果上火導致眼睛疼，喝一杯枸杞水還能緩解這一癥狀。
◆延緩衰老
由於枸杞中除了含有豐富的胡蘿蔔素和維生素外，還有枸杞多糖，硒和黃銅等抗氧化的物質，因此枸杞的抗氧化能力是很明顯的，對於自由基也是可以對抗的，進而延緩衰老。所以女性朋友不妨可以用枸杞來代替咖啡等飲料，健康年輕跟隨你。
◆增強免疫力
枸杞是非常好的一種滋補養生的藥材，因為含有很多的維生素C，所以對於人體免疫力有提高的作用，而且還有實驗證明枸杞還可以對抗腫瘤，減輕了環磷酰胺的毒副作用，進而有助造血功能恢復，還使周圍白細胞的數量升高，進一步保護了機體。
◆養肝補腎
枸杞中的枸杞多糖對肝腎有保護作用，還可以降低血清谷丙轉氨酶，修復肝損傷，降低血液中的甘油酸脂和膽固醇，軟化血管，降低血糖，進而預防三高的出現。
雖然說枸杞泡水喝的好處很多，對身體健康非常有益，但是也不能因為它有益就一下子抓一大把吃，這是錯誤的，好的東西也要適量才能達到想要的效果。因此枸杞也是一樣的，不能過量，一下子吃很多的話，對身體不僅無益，還有害。
枸杞雖好，但要適量！
許多人都認為枸杞的好處這麼多，那麼是不是越吃得多 ，功效就越好呢？其實不是這樣的。枸杞雖然對於那些身體素質不好的人和抵抗力不好的人有好處，但並不代表吃多少功效就有多少，而是在於適量長期地吃。
如果枸杞過量吃的話，不僅對身體沒有好處，還會帶來害處。過量吃枸杞會導致上火，流鼻血，或者使人出現眼睛紅脹等很不舒服的癥狀。一般情況下，健康的人每天可以吃最多20顆左右的枸杞是最適合的。
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