不少人為了減肥瘦身都養成了不吃早餐的習慣，其實，早餐能為人體提供一天當中最重要的營養，所以必須要吃！但是，吃對早餐才健康，你的早餐吃對了嗎？
以下早餐不適合吃：
1.未經加熱的剩飯菜
經常有些人為了趕時間，早晨起得晚，隨便吃幾口隔夜飯菜就了事。但隔夜飯菜經過一晚上已經變得不新鮮，容易產生一些微生物的變化而造成不良細菌的產生，很容易“病從口入”。
2.熟食滷菜當早餐
用熟食、滷菜當早餐，這顯然和前面所說到的道理一致。此外，如果真的要食用熟食滷菜，一定要加熱后食用，這樣可以預防病菌的滋生。
3.過於冰涼的
果蔬汁也常被人拿來做早餐，果蔬汁雖然可以提供人體所需的營養成分，幫助清理體內廢物，但大家忽視了：我們喜歡溫暖的環境，胃部也一樣。身體暖了，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。
所以，吃早餐時千萬不要喝冰涼的飲料，如冰飲料、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等，短時間可能沒有什麼不舒服，但長時間如此會讓胃功能變差。
4.太辣的食物
早晨的腸胃不適宜受到刺激，過於辛辣的食物會傷胃，這絕對是早餐的大忌！
專家建議：
吃早餐應該吃熱食，才能保護胃氣。中醫學中所說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指胃部，其中也包含了腸胃的消化吸收能力、後天免疫力、肌肉功能等。
早晨起床，天氣的溫度還沒有完全上升，這時候吃冰冷、辛辣的食物，會讓身體各個器官更加攣縮、血流不順，也許剛開始你身體覺得沒什麼異常，但久而久之，你會發現體內吸收大不如前，感覺總是胃口變差、大便稀稀的，皮膚彈性變差、喉嚨感覺有痰，經常會感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，身體的抵抗力下降的癥狀。
早上第一樣食物，應該享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等食物，再配以蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等一起食用。
另外，牛奶雖是早餐的最佳飲品，但有些人有乳糖不耐症，對牛奶會過敏，這類人要少喝牛奶。還有氣管、腸胃、皮膚差的人及長期生活在潮濕氣候地區的人，要盡量少飲用。
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