【每頓飯都包括營養和細菌】我們每天吃飯的時候，不僅僅攝取了營養，還有大量的細菌。我們的身體在消化所攝取葡萄糖的同時，還得與大量的細菌奮鬥。這一過程會引起炎性反應，激活健康人的免疫系統，起到保護作用，日前，來自巴爾塞大學醫學院的研究人員首次證明了這一理論。對於體重超重的人群，這種反應不太明顯，因此會導致糖尿病。
眾所周知，2 型糖尿病會來帶一系列與慢性炎症有關的併發症，很多臨床研究都是通過限制參与這一過程的白細胞介素生產過剩進行治療，對於糖尿病患者，這種物質會引發各種炎症，並且使釋放胰島素的β細胞相繼死去。
激活免疫系統
研究人員稱，這種炎症也有积極的方面。對於健康人而言，短期的炎症有助於吸收糖分，激活免疫系統。在人們吃飯的時候，腸道的巨噬細胞的數量增加，這些所謂的 “巨噬細胞會根據血糖濃度生產不同的 IL-1beta，這反過來刺激胰腺β細胞的胰島素分泌，然後胰島素導致巨噬細胞增加 IL-1beta 生產，胰島素和 IL-1beta 共同調節血糖水平。
細菌和營養
據研究人員介紹, 這種代謝機制和免疫系統是依賴於膳食中攝取的細菌，有了充分的營養，免疫系統就可以對抗外界細菌，相反，如果缺乏營養，為數不多的卡路里就得保存起來維持重要的生命功能，和可能就解釋了為什麼飢餓的時候，會引發更多的傳染性疾病。
（文章來源：sciencedaily）
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