葯食同源一直是中醫提倡的養生治病之法，而在第17屆國際營養學大會上，也有人提出“食物是最好的藥物”理念，看似簡單的食物，其中究竟蘊含怎樣的養生奧妙呢？今天我們來聽專家說說。
指導專家：營養科主任 趙霖教授
防病養生――多吃五穀
中國自古就有說“得谷者昌，失谷者亡，食五穀治百病”，可以說，五穀是生命之本，拒吃五穀就是在找病。
尤其值得一提的是小米，中醫認為，小米味甘、性涼，具有養腎氣、利小便、除煩熱、益脾胃的功效，是非常好的滋補品。
內科教授姜良鐸也毫不掩飾他對小米的喜愛，甚至說“小米最養人”。
小米粥一直有“黃金粥”的美稱，氣血不足、脾胃虛弱、體弱多病常喝，能防病養生。
心臟不好――吃些土豆
心功能不全的人，全身會出現浮腫，經常服用消水腫的葯，體內鉀元素會嚴重流失，引起低鉀症。
而每100克中就有502毫克，所以很適合心臟病患者食用。
膽固醇高――每天吃幾根紅薯
日本東京大學曾經對食物與膽固醇的影響進行研究，發現紅薯對膽固醇的作用非常強，可稱之為膽固醇“剋星”。
所以，膽固醇比較高的，可以每天適當吃些紅薯。
此外，紅薯還具有暖胃、延年益壽的功效。
不過，在吃的時候有兩大禁忌：
一是不宜生吃，因為澱粉難以消化；
二是不可食用過多，否則會出現打嗝、燒心、腹脹等癥狀。
血脂高――吃點凍豆腐
日常生活中有不少可以降血脂的食物，凍豆腐就是營養專家最為推崇的一種。
據了解，凍豆腐中的不飽和脂肪酸能降膽固醇，它表面的孔隙還能吸附油脂，起到清潔腸胃的作用。
但需要注意的是，凍豆腐最好在清湯中燉煮，否則它吸附湯中的油脂，反而不利於健康。
防治腰腿痛――多吃栗子
人一上了年紀就會出現腰腿痛，很多人以為這是身體退化的正常現象，只能默默忍受。
其實不然，有一個很簡單的方法，可以防治腰腿痛――每天早晚吃兩個栗子。
食用要點：必須把栗子嚼碎再吞，才能達到最好的效果。
不過，生吃比較難消化，所以不宜食用過多。
老年人便秘――多吃菠菜
老年人腸胃虛弱，容易便秘，對此營養師建議增加菠菜攝入。
《隨息居飲食譜》里說菠菜具有通腸胃、潤燥活血的作用，特別適合痔瘡和便秘者食用。
此外，美國研究還發現，菠菜還能保護視網膜，中老年人每周食用2-4次菠菜，可降低視網膜退化風險。
其實，養生很簡單，只需一個簡單的食物，一份簡單的吃法，就能把身體養到最好，以上所說，你都記住了嗎？
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