營養
網購蔬果風險警示！日本鮮百合含農藥和重金屬鎘 長期食用恐傷腎肺
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現代人習慣網路購物，尤其上班族沒時間逛市場，透過網路買蔬果超方便。台北市政府衛生局針對網路電商平台販售的生鮮蔬果類食品進行抽驗，結果發現5件蔬果不符合規定，其中日本的百合含重金屬「鎘」超標就占了3件。衛生局提醒，長時間暴露於含低劑量鎘的空氣、食物或水，會造成鎘累積於腎臟並導致腎臟疾病產生，長期甚至會造成肺部損傷和骨骼脆弱，提醒民眾應慎選店家。
5件網購蔬果不符規定
北市衛生局這次共查驗20件生鮮蔬果，檢驗項目包括殘留農藥、二硫代胺基甲酸鹽類及重金屬鉛、鎘等。結果有5件不符規定，包括1件百合產品檢出重金屬超標，不符食品中汙染物質及毒素衛生標準。2件百合產品檢出殘留農藥及重金屬不符規定。另外有1件草莓及1件茴香菜檢出殘留農藥。
日本鮮百合含農藥和重金屬鎘
其中，放心初蔬果網販售的「日本鮮百合」，含有不得檢出的農藥扶吉胺5.67ppm以及鎘0.17mg/kg（標準0.05mg/kg）。食代嚴選的「日本新鮮百合－白花百合」也含有扶吉胺1.0ppm和鎘0.18mg/kg。柴寶買菜網的「日本北海道新鮮食用百合」則含有鎘0.14mg/kg。而放心初蔬果網還有另一件違規產品「茴香菜」則是含有殺丹0.03ppm（標準0.01ppm）。新鮮屋的「日本熊本草莓」則是滅派林1.3ppm超標（標準1.0ppm）。
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不符規定產品需下架並處分
北市衛生局表示，針對不符規定產品，已令業者或移請所轄衛生局通知平台下架不得販售。殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者，係違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；重金屬過量不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」者，違反《食品衛生安全管理法》第17條規定，爰同法第48條經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
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鎘會刺激腸胃 傷腎、傷肺、傷骨頭
北市衛生局表示，食入或飲用到含有高劑量鎘的食物或水，會嚴重刺激腸胃，導致嘔吐和腹瀉。長時間暴露於含低劑量鎘的空氣、食物或水，會造成鎘累積於腎臟，並可能導致腎臟疾病產生。其他的長期影響包括造成肺部損傷和骨骼脆弱。呼籲網路選購食品時，應先慎選有信譽的平台與賣家，並確認網站有清楚明確的產品資訊，勿買來源不明產品。民眾在網路購買新鮮蔬果時，應在到貨後立即檢查，並於食用前掌握處理三原則：先浸泡、後沖洗、再切除，以確保食用安全。
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◎ 圖片來源／北市衛生局提供
◎ 資料來源／北市衛生局
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