營養
義大利「黑松露」重金屬鎘又超標 食藥署7度攔截216公斤！土耳其進口蛋驗出禁藥
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來自義大利的高檔食材「黑松露」近來屢遭查驗重金屬超標，食藥署今天（8/29）公布的邊境查驗不合格名單，又有一批重30公斤的義大利黑松露上榜，食藥署除針對多次違規的3家製造廠商採取最嚴格的逐批查驗，並正式行文給義大利駐台辦事處，要求於10/16前提出說明。
食品藥物管理署今天公布最新一波邊境食品查驗違規清單，其中由「聯馥食品股份有限公司」自義大利進口、總重30公斤的「新鮮夏季黑松露」因檢出重金屬鎘3 mg/kg，超出鎘在蕈菇類限量的2 mg/kg，再度遭到攔截。
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對違規3製造商採取100%逐批查驗
食藥署副署長林金富表示，統計至8/27為止，義大利黑松露共計輸入86批，有7批、重達216公斤違規，都是重金屬鎘汙染3至5 mg/kg不等，將對義大利松露採取3管制措施，針對違規紀錄的3製造商「FAYE GASTRONOMIE ITALIA S.R.L.」、「URBANI TARTUFI S.R.L.」、「TARTUFI MORRA SRL」採取100%逐批查驗。
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其餘義大利進口松露加強抽驗為50%
林金富副署長表示，菇蕈類一般栽培在段木或太空包，由於具有蕈絲，產品特性容易吸收環境中的重金屬，食藥署為加強國人食安把關，除了3家「累犯」製造商採取100%逐批查驗之外，其餘所有義大利進口的松露產品，抽驗比例都調高到50%的加強抽批；同時也行文義大利駐台辦事處，要求於10/16前說明並提交改善報告。
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土耳其進口蛋累計6批、3.64%不合格
另外，由農業部專案進口的土耳其「帶殼雞蛋」，本周又遭食藥署攔截一批違規，檢出硝基呋喃代謝物13.7 ppb，總重5萬3344公斤。林金富表示，硝基呋喃代謝物為台灣禁用的動物用藥，依規定不得檢出，土耳其帶殼雞蛋累計至今已有6批不合格，整體進口量為165批，不合格率3.64%，風險並不高，將持續採行100%逐批查驗，至今年底止。
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◎ 圖片來源／食藥署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食藥署．林金富副署長
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