營養
葉黃素推薦怎麼挑？哪些成分可防白內障、用眼疲勞？4招挑選葉黃素
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許多民眾會吃葉黃素照顧眼睛，只是市面上葉黃素保健品百百款，到底該如何挑選？藥師廖偉呈表示，民眾可以參考4大步驟來挑選適合自己的產品。
挑選葉黃素產品步驟1：選擇國際知名葉黃素原料
葉黃素的穩定性、吸收度和安全性對於長期食用的保健效益至關重要。廖偉呈建議，可挑選明確標示葉黃素原料品牌的產品，優先選擇來自國際知名葉黃素原料大廠的配方，整體的保健效益更有保障。
目前全球有許多葉黃素原料商標，以下列舉一些國際較知名的原料商標：
德國 BASF XANGOLD®。
美國 KEMIN FLORAGLO®。
荷蘭 DSM FLORAGLO®、OPTISHARP®。
印度 OMNIACTIVE LUTEMAX®、KATRA PHYTOCHEM XANMAX®。
以色列 LYCORED LYC-O-LUTIEN™。
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挑選葉黃素產品步驟2：產品包裝明確成分標示
廖偉呈說明，大多數保健食品原料都有相關研究建議配方添加劑，甚至在不同條件下（年齡、疾病、生活習慣及保健需求），每種成分的需求量也隨之不同。因此確實標示各成分含量是非常重要的，才能確保購買的產品功能符合需求。
「明確標示」的定義為產品成分清楚標示主要成分的含量，而不僅僅標示出萃取物的重量。例如FloraGLO®原料中游離葉黃素的濃度為10％、ZeaONE®原料中游離玉米黃素為5％、松樹皮萃取物Enzogenol®前花青素含量約為80％。合格的配方成分標示需明確標示出主要成分的含量，而不是僅標示萃取物的重量！
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挑選葉黃素產品步驟3：挑選符合需求的附加成分
除了葉黃素與玉米黃素外，市售葉黃素產品常會添加其他功能性原料，加強產品的特殊性與功能實用性。
增加夜間視力：葉黃素、維生素A、花青素。
用眼疲勞：花青素、蝦紅素。
黃斑部保健：葉黃素、玉米黃素、蝦紅素、DHA。
白內障：葉黃素、β-胡蘿蔔素、維生素A、C、E。
眼睛乾澀：魚油、智利酒果。
青光眼：山桑子、松樹皮、銀杏葉。
挑選葉黃素產品步驟4：考量包裝與產品型態
市售葉黃素產品有膠囊、錠劑、粉包、液體、果凍和糖果等。民眾可以根據個人喜好來挑選適合自己的產品型態，但需要注意的是葉黃素本身容易氧化，建議選擇非單一包裝或液體型態的產品，在開封後要盡快食用完畢，以免失去葉黃素的保健效能。
若真的偏好液體型態的產品，可挑選穩定性較高的酯化型葉黃素產品，較不容易氧化，或是有獨立包裝、PTP鋁膜排裝的產品，可以增加葉黃素產品的穩定度，避免受到空氣、濕氣等影響。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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