營養
補鈣效果超越牛奶！醫大推2食物才是補鈣聖品 黑木耳1吃法預防骨鬆超有效
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喝牛奶補鈣，預防骨質疏鬆？中醫師樓中亮表示，除了年長者容易罹患骨質疏鬆外，現代人愛喝咖啡，尤其一天會來上好幾杯的人，也是骨鬆的危險族群，其他包括體質、營養不均衡等，都要小心骨質疏鬆發生，建議民眾多補充鈣質、多曬太陽，攝取維生素D，才能有效預防。
溫牛奶加醋、曬過的黑木耳補鈣效果超越牛奶
至於該如何補鈣？樓中亮說明，民眾一定聽過喝牛奶可以補鈣，牛奶確實可以補充鈣離子，但他更推薦喝溫牛奶加醋，或是吃黑木耳補鈣，這兩種食物獲得鈣質的效果會比牛奶更好，而且建議在晚上食用，提升身體鈣離子濃度。
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晚上補鈣才有效果
樓中亮指出，人體中的鈣離子到了晚上的時候，濃度會比較低，所以非常推薦民眾可以在晚上時間補鈣，效果才會更好。除了喝牛奶外，選擇「溫牛奶加醋」、「黑木耳」，補鈣效果更佳。
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樓中亮說明，根據日本及國外研究顯示，晚上飲用一杯150cc溫牛奶，並加入一小湯匙的醋，補鈣效果超越牛奶！他舉例，如果晚上喝溫牛奶的鈣質吸收率是80％，溫牛奶加醋的鈣質吸收率則會是130％。他補充，溫牛奶加入的醋，只要是食用醋就可以，倒下去後，雖然溫牛奶會像豆花一樣凝固，但只要稍微攪拌就可以喝下去，而且溫牛奶還可以助眠。
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除此之外，黑木耳的補鈣效果也是非常好，但是建議買回來的木耳，無論是乾木耳、濕木耳，都先曬太陽幾個小時，曬過的木耳，無論是鈣離子、維生素D3含量都會大增，甚至是增加好幾倍，補鈣也更有效。樓中亮補充，一周吃木耳2～3次，鈣質、維生素D3才會夠。
4招有效預防骨質疏鬆
樓中亮最後也提醒，預防骨質疏鬆，除了多喝溫牛奶加醋，多吃曬過的黑木耳補充鈣質外，建議民眾還是要多運動、曬太陽，像是常在早上、下午曬太陽，均衡飲食，才能預防骨質疏鬆找上門。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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