營養
護胃食物 山藥、高麗菜、秋葵都上榜！醫：亂吃變脹氣！醫師的護胃和你想的不一樣
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「啊！胃不舒服！」很多人都有胃痛的困擾，到底吃什麼才能護胃呢？網友熱議10大護胃食物，您有吃嗎？據網友熱議的「護胃食物」相關話題，可以發現山藥、高麗菜、南瓜、木耳、秋葵、蓮藕、蓮子還有植物油都上榜了。不過醫師提醒，中醫認為的「護胃」和腸胃科醫師認為的「護胃」可能不太一樣，建議不要吃太多號稱可以「中和胃酸」的食療，否目可能容易消化不良。
老是胃糟糟？網友熱議10大食物護胃
電視上一堆胃藥、胃散廣告，可見得現代人腸胃問題有多大，因為現代人生活工作壓力大，加上三餐外食或作息不正常，很多人都有胃脹、胃食道逆流等問題，網路上就有很多有關於護胃食物的討論。《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「護胃食物」話題的網路聲量表現，分析出10大網友熱議的護胃食物排行。
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「山藥」含黏蛋白、 「高麗菜」含維生素U助修復胃黏膜
網友1年來針對「護胃食物」相關的話題討論中，發現「山藥」是大家相當熟悉的護胃食物，並且和「秋葵」、「蓮藕」、黑白「木耳」都被提到含有豐富的黏蛋白、能增強胃黏膜保護力和修復胃黏膜，有網友推薦吃「日式生山藥絲淋上一點柴魚醬油，滑口又顧胃」，配肉或白飯就很美味。而秋葵也是被大推「好煮、好吃，又對腸胃好」的食物，但也提醒秋葵最好汆燙，高溫烹調可能會使果膠以及營養素都破壞流失。
而「高麗菜」富含維生素C、維生素K1、葉酸，以及特別的成分：維生素U，據說研究指出，維生素U對抑制胃酸分泌、預防黏膜潰爛，營養師還建議「平時可加入飲食，促進消化道表面黏膜的形成」，但要注意的是高麗菜易引起脹氣，若是出現疼痛或不適感就需要控制攝取量。
「南瓜」含維生素A，能促進胃潰瘍的癒合，網友建議蒸南瓜時別忘加點油，才能將維生素A萃取出來。而南瓜與「蘋果」都被認為含有果膠成分，有助保護胃壁，建議搭配溫開水食用，可促進果膠膨脹以改善腸胃不適。
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植物油也能顧胃
網友熱議中引用營養師廖欣儀的說法，她指出「好的油脂可以滋潤和保護胃黏膜」，像是苦茶油、橄欖油、亞麻仁油、芝麻油與椰子油等「植物油」就是很好的選擇。苦茶油與芝麻油含有各種營養素，可降低胃黏膜損傷的程度，達到保護作用。亞麻油中的亞麻仁酸能夠促進傷口修復，和抑制胃酸分泌，對於有潰瘍問題的患者來說具有護胃的效果。
網路上也有專家提到「薑」能促進血液循環，可舒緩天氣寒冷造成的胃痛，生薑也常被中醫建議用來治療噁心和嘔吐的症狀。網友也提醒有潰瘍傷口的病患，要避免粗纖維的食物刺激胃部，可選擇膳食纖維短、可溶性纖維多的食材，像「蓮子」可滋潤腸胃，網友提到四神湯中含有山藥和蓮子，直呼「是護胃好湯」，建議胃不舒服的人能夠在正餐時來上一碗暖暖胃！
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▲網友熱議10大護胃食物。（圖／《Social Lab社群實驗室》）
小心「護胃食物」抑制胃酸分泌變「消化不良」
義大醫院胃腸肝膽科主任王文倫提醒，他看到這些網友熱議可以護胃的食物，都強調「可以抑制胃酸分泌」，但是分泌胃酸本來就是胃的功用，胃酸幫助消化食物，如果抑制胃酸，胃的消化變差，消化不良反而容易胃脹、胃悶，所以建議如果哪些食物真的會抑制胃酸，健康人不要吃太多。
是「胃病」還是「養胃」？
需要抑制胃酸的人，通常都是有胃病，例如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃酸分泌不正常或是胃壁損傷的人，王文倫建議這些人要去看醫師，先做檢查查出真正的病因。他認為真正能護胃的食物，是不會干預腸胃功能的食物，其實這10大網友熱議可護胃的食物，都含有多種維生素，有助抗氧化，而且都是天然的食物，對全身機能都很好，適合適量食用。
王文倫建議如果想要保護胃腸功能，記得不要吃高油高糖的食物，少吃醃漬食物、過度辛辣刺激的食物，三餐定時定量，這就是最好的護胃方式。
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◎ 圖片來源／《Social Lab社群實驗室》．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢／《Social Lab社群實驗室》．王文倫醫師
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