生活中有一種東西有些人吃火鍋什麼的必點，有的人卻一點都不沾，大家知道是什麼嗎？哈哈，小編不和大家賣關子了，是的，它的名字就叫香菜，又叫芫荽。它的味道特別，有特殊的香味。因此，這種食物可以促進食慾，並且對食慾不振的人具有良好的調理作用，除此以外，它還有很多好處，但與其同時，我們也要知道以下香菜的一些食用禁忌。
香菜有哪些食用價值？
1、和胃
香菜辛溫，含有芫荽油，具有驅風解毒，健脾和胃的功效，可解毒透疹，因此常被用作皮疹的藥物。
2、緩解鼻塞
香菜富含的揮發性油有助於緩解鼻塞，如果是感冒或着涼鼻塞了，不妨用香菜煮水或食用一碗香菜粥。
3、驅寒發汗
香菜是辛香菜的一種，能夠解表發汗，如果你屬於脾胃虛寒，吃香菜可以暖胃散寒、緩解腹部冷痛，對風寒感冒、畏寒等症有輔助治療之效。
4、治療小兒皮疹痘
小兒出疹痘，可把香菜做成汁液和一起酒擦皮膚，也可以用水煎香菜，用熱氣熏鼻子，蘸取擦臉部、頸部，都可以加速疹痘發出，不過發現不良反應要停止使用。
5、提味
製作菜肴和湯料，可以去除腥味，增加風味。
香菜除了以上食用價值外，還富含多種維生素、胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷和其他礦物質，但也要注意避免多吃，以免引起以下的副作用：
1、患有口臭、體臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、痔瘡的人，應該少吃點香菜，不然加重疾病，也會導致身體不適的情況出現。
2、香菜對眼睛也不好，眼睛不適的人不要多吃，《千金・食治》中提到，長期食用香菜可能容易耗損人體精神。
3、多吃或長期吃香菜，還會引起或增加氣虛。對於那些自汗的弱者，或者容易疲勞的人，注意不要吃太多的香菜，尤其是孕婦。
4、香菜辛香，其中的揮發性物質可以促進胃液分泌，因此，如果有齲齒、胃潰瘍或熱毒生瘡等人最好別吃香菜。
5、若自己本身在服用中藥，如白朮等的話，則在這期間最好不要進食香菜，以免降低藥物的療效，同時如若有平時出汗多，四肢乏力，容易睏倦，體質虛弱等癥狀，也盡量少食香菜，以免加重病情，影響到身體的恢復進程。
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