營養
酪梨護眼、降膽固醇、抗老化 搭2食物營養倍增!酪梨籽別丟 煮茶喝減脂防便祕
字體放大
隨著養生風潮興起,台灣酪梨栽培面積增加,吃「世界最營養水果」不必靠進口!酪梨吃法多元,可以加入牛奶與布丁,還可以搗碎製成抹醬。酪梨籽也別丟!酪梨籽可以泡茶喝,營養價值不比果肉差,而且對減重有幫助。
農業部表示,酪梨油脂含量高,同時也富含礦物質、維生素A等多種維生素,是營養價值很高的水果。酪梨產季多在7~9月,但也有11~12月盛產的品種,甚至在秋冬也吃得到酪梨, 6~7月有黑美人及嘉選4號;8~9月則有嘉選2號及3號。
看更多:
▲國產酪梨品種與產期。(圖/農業部提供)
酪梨搭番茄醬 維生素A增4.6倍 搭胡蘿蔔增12.6倍
營養師李婉萍表示,酪梨含有蛋白質、膳食纖維,礦物質鉀、鎂、葉酸、菸鹼酸等,及維生素A、C、E,它的脂肪含量很高,屬於「油脂與堅果種子類」。酪梨富含單元不飽和脂肪酸,有助於降低壞膽固醇、預防三高,解救乾眼及惡視力,豐富的抗氧化多酚還能幫忙抵擋紫外線,延緩皮膚老化。
酪梨怎麼吃?農業部說明,酪梨的吃法多元,最簡單的吃法是將酪梨去除外皮後,切丁或切塊,沾蜂蜜、醬油直接吃;也可以加入牛奶與布丁,變成綿密濃郁酪梨布丁牛奶。農業部還介紹,將酪梨加入少許檸檬汁、番茄丁、適量洋蔥,然後搗碎,就成了清爽的酪梨醬。
李婉萍營養師則表示,國外有研究,在正餐中以番茄醬搭配酪梨食用時,番茄醬裡的β-胡蘿蔔素吸收會提高2.4倍,且轉換為維生素A的效率會提升4.6倍;若是酪梨搭配胡蘿蔔吃,則會使β-胡蘿蔔素的吸收提高6.6倍,轉換成維生素A的效率甚至高達12.6倍之多。想好好保護眼睛和皮膚的人,不妨參考這種吃法。
看更多:
土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露,該如何解決?耐熱益生菌+維他命C.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔,更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套?塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量,無添加人工香料、色素、防腐劑.牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法?兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住! 只有你才是自己身體的主人,你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?
酪梨籽營養豐富 高纖維防便祕 煮茶喝減脂養生
吃酪梨通常會把酪梨籽丟棄,但其實酪梨籽營養成分相當高。李婉萍營養師指出,酪梨籽含兒茶素、綠原酸,還有豐富的水溶性纖維,可防止便祕還有助於減重,坊間甚至流行喝酪梨籽茶減脂養生。
酪梨籽茶怎麼煮?
將酪梨籽對切後,再切成約1公分薄片。酪梨籽有點硬度,切的時候注意打滑,可以先墊放一張紙巾在下方。切好的酪梨籽片放入1500c.c.的水中,以中火煮沸後,轉小火煮約30分鐘,直到呈現淡淡的棕色即可。
不過,李婉萍營養師提醒,酪梨籽茶的鉀離子含量高,腎臟功能不好的人不適合喝,可以喝的人也不要一次喝太多,以免大量纖維進入腸胃,容易引起脹氣。
看更多:
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源.諮詢專家/.李婉萍營養師
→健康資訊不漏接!點我加入
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/342189