在我們印象中，雞湯是家裡菜桌上的常駐菜。雞湯不僅美味，還能增強人的抵抗力，一旦生病，家人就會燉雞湯給病人喝。雞湯真的適合每一個人喝？
為什麼生病尤其是感冒要喝雞湯？
雖然雞湯不能治病，但它卻能緩解病人的身體病癥狀，還能改善人的免疫機能。
在戰勝感冒和流感過程中，喝雞湯是一種很好的選擇。尤其是在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來說有助於提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外。而對於那些已被流感病毒侵害的患者來講，雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。所以，當人生病時，總會下意識燉雞湯喝補充營養。
如何喝雞湯才最營養？
很多人喝雞湯的時候都不吃肉，因為他們覺得雞湯的營養都在肉里。
專家表示這種做法是不正確的。尤其是對一些心血管病人和痛風病人來說，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯里的雞肉才是營養豐富的寶貝。因為這個時候的雞肉已經被燉得很爛，它容易消化也利於營養被吸收。專家建議，想要更好的營養，還是應該主吃湯里的雞肉，湯可以適當喝一些，這才是科學有效的滋補。
雞湯雖然是滋補的佳品，也不代表每個人喝了都有益，所以如果你屬於以下幾種情況，那你就不宜多喝雞湯。
1、高血壓症：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。
2、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
3、腎功能不全：雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血症，加重病情。
4、高血脂症：雞湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
5、膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
任何食補都不宜太過。補的營養食物應該適量吃，以免適得其反。
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