營養
魚油怎麼吃？魚油要早上吃還是晚上吃？專家建議魚油「這樣吃」吸收最好
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很多人都會吃魚油來保養身體，但是魚油到底該怎麼吃才對？如何吃才能增加吸收？藥師廖偉呈建議，魚油最好是飯後吃，並且搭配油脂一起吃，吸收度才會較高，若想堅持空腹服用，則可搭配含有肪脂酶的產品，可以有效增加空腹服用魚油的吸收度。
魚油早上吃還是晚上吃比較好？
廖偉呈說明，魚油早上吃還是下午吃，其實沒有差別，重點在於「飯後吃最好。」魚油Omega-3屬於脂溶性營養素，可透過食物中的脂肪提高吸收度，因此在飯後吃魚油較有效。他補充，可在一天中吃得最豐盛的一餐後補充魚油。
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魚油可以睡前吃嗎？
網上流傳「深海魚油晚上睡前吃效果好」，廖偉呈說明，事實上，並沒有研究確切指出，魚油睡前吃的吸收及功效會比飯後吃更好。因此在沒有確切的科學實證下，還是建議民眾魚油隨餐或餐後食用。
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魚油可以咬破嗎？
廖偉呈解釋，是否可以咬破魚油，取決於產品膠囊有無特殊設計，腸溶劑型的膠囊，建議不要咬破。若是一般膠囊則可以咬破服用。一般膠囊在服用後大約10～20分鐘就會溶解，所以膠囊咬破與否，不會影響Omega-3吸收率。
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不過膠囊咬破時，魚油的味道就會顯露無遣，如果產品未經除臭、脫臭技術處理，膠囊咬破時可能會滿口腥味。如果魚油膠囊顆粒太大而不易吞服，建議可以將魚油擠入牛奶或其他液體食物中食用。
最後，廖偉呈也提醒，除了吃的時間外，每天按時補充、持續保持身體的Omega-3濃度，才是發揮魚油保健效益的最佳方法。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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