文章導讀
很多中國人都有喝湯的習慣，湯的種類是非常多的，最常見的就是蔬菜湯，蔬菜湯的做法也非常的多，既可以做成素湯，也可以在裏面放入雞肉，放入牛肉等等，營養功效是非常不錯的，可以根據自己的口感愛好來加入一些需要的食材，做湯的時候要注意的是鹽一定要少放，這樣才能夠保證湯的養生功效。
什麼菜湯好喝
蔬菜湯有中西不同特色。與慢火細細熬煮出食材中精華的中式湯不同，西式湯的特點則是把食材打碎融入湯中，所以更像是我們所說的蔬菜湯。
西式蔬菜湯中，番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最終與湯水充分交融，所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚。冬天來碗香濃的湯，不只滋潤，更加暖身。
做法
1/4根(約3兩)白蘿蔔，1/4叢(約3兩)白蘿蔔恭弘=叶 恭弘，1/2根(約2兩)胡蘿蔔，1/4根(干品約0.5兩)牛蒡或牛蒡茶20—30克，干香菇大的一枚，小的3~5枚，以上材料洗凈切成大塊，白蘿蔔恭弘=叶 恭弘要浸泡2小時左右以便於洗盡農藥，放不銹鋼鍋或玻璃鍋里，以菜量3倍的水大火燒開，微火燉一小時裝入玻璃器皿即可，冷卻后可置冰箱保存，3天內喝完(患者600毫升/日)。(注：煮好前不可掀鍋蓋，浮在湯上的泡沫不可去除，不可混入其它藥草或植物。)
蔬菜湯喝到體內，會產生三十多種以上的生物化學作用，而產生不可思議的神奇力量。能把體內所有酸毒排除。使老化細胞年輕，酸化細胞正常，更能使病變細胞恢復健康，再生新的細胞，使得免疫力大增。
蔬菜湯的做法比較簡單，是以蘿蔔為主要原料。
原料與使用量：每次做1日份，白蘿蔔約400克(8兩)，蘿蔔恭弘=叶 恭弘約200克(4兩)，胡蘿蔔約200克(4兩)，干香菇3個，鮮牛蒡根約200克(4兩)或干牛蒡約25克(以上原料誤差20%左右無妨)。
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