文章導讀
在吃飯的時候電飯煲中難免會留下剩飯，但是如果將剩飯直接倒掉，未免太過於浪費糧食。於是在吃剩飯的過程中，大家也研發出了許多不同的食用方法，除了大家在生活中常見的蛋炒飯之外，剩飯也可以製作成一些米餅。對於感興趣的讀者來說，也可以學習到使用剩飯製作米餅的小方法。
奶香米餅
原料：剩米飯1碗，蒜薹5根，生薑一大塊，鹽適量，黃油1小塊
做法：
1. 蒜薹洗凈切小丁，生薑去皮洗凈，切末。
2. 將剩米飯倒入一個大點的容器內。
3. 切好的薑末和蒜薹丁倒入米飯內。
4. 放一勺鹽進行調味，依據自己的口味酌情添加。
5. 用筷子把米飯與配料攪拌均勻。
6. 取一塊保鮮膜鋪在菜板上，米飯倒在上面。
7. 米飯上再蓋一層保鮮膜。
8. 用擀麵杖將米飯壓實﹑擀平，不要擀的太薄，厚點容易塑形。
9. 取一個圓口的小杯子(或者小磨具)，在水中把杯子口蘸濕，方便米飯脫模。
10. 將沾完水的小杯子在米飯上，輕輕壓出圓形。
11. 將壓出圓形米餅的杯子移到碟子上，輕輕拍打杯子，米餅很容易就脫模了。
12. 依次將所有的米餅做完，每次做之前都要蘸水的，不然米飯粘在杯口上，不容易脫模。
13. 鍋燒熱，放入黃油，使其熔化。
14. 黃油化完后，把米餅下鍋。
15. 小火慢煎，煎至兩面金黃色即可享用奶香味的米餅了。
溫馨提示：
1. 米飯中姜的用量依據自己的喜好，可多可少，不喜歡吃薑的也可以不放，放點蔥花也可。
2. 配菜丁，可放入各種蔬菜丁，用量不要太多，不然太鬆散，不容易塑形。
3. 用磨具或者杯子做米餅前，要在水中蘸濕，方便脫模。
4. 煎制的時候小火慢煎，這樣煎出的米餅，外面焦脆，裏面的米也熱了。
5. 無黃油的可用食用油代替，放油不宜太多，以免太油膩。
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