文章導讀
現在出售蝦肉丸子的，但是大多數都是製作好凍好的，我們看不到製作的過程，也不知道是用什麼原料做的，成年人吃倒無所謂，但是給寶寶吃的話會讓很多家長擔心可能不健康，給寶寶在做蝦肉丸子的時候，需要準備好蝦和肉還有魚肉，這樣的搭配會讓丸子更有營養，魚肉有一定的粘黏性會更成。
虱目魚蝦丸麵線
材料
絲瓜1條虱目魚1片麵線半把蝦丸數個烹大師少許
做法
準備食材
絲瓜去頭尾，刨皮切開成四等份，並將內部白色部份去除，再切成小片
將絲瓜放入水中煮滾
虱目魚切成條狀
起一鍋開水將麵線放入煮軟
虱目魚及蝦丸放入煮滾的絲瓜中約3分鐘
將煮熟的麵線放入湯鍋中，再加入少許烹大師調味
10分鐘就可以輕鬆上桌
蝦丸蔬菜片湯
簡介 鮮美的蝦丸配上蔬菜片煮成清湯，是年菜的湯品。 完成的蝦丸也可以單獨食用。
材料
蝦子300g豬絞肉200g芹菜30g紅蘿蔔30g荸薺3～5顆鹽1/4小匙糖1/2小匙米酒1大匙蔥薑末1大匙太白粉1大匙高湯500ml
做法
所有材料剁末
豬絞肉與蝦子與副材料一起剁，拌勻加上調味料拌勻，摔打出黏性。
用手虎口擠出丸型，或以湯匙挖出丸型備用。
水煮開放下丸子，再次滾沸時，轉小火煮到丸子都浮起熟了，撈出丸子備用。煮丸子的湯可以把蔬菜片都先燙熟備用。
另起鍋高湯煮滾，放進丸子及蔬菜片再煮滾即完成。
麥脆玉子蝦丸
材料
蝦肉400克硬豆腐1塊蔥白4條低筋麵粉1.5湯匙玉米粉1.5湯匙鹽巴半茶匙白鬍椒粉少許快熟麥片2湯匙原片燕麥1碗
做法
豆腐用布包好，揸出水分
蔥白切成蔥花，蝦仁剁打成蝦膠。
加入快熟麥片、鹽、白鬍椒粉、粟粉和低筋麵粉拌勻
搓成直徑約1.5寸的球狀蝦丸，滾上原片燕麥。
再次把蝦丸搓圓。
把3碗油放入煲中燒熱，下蝦丸炸成金黃色，撈起，瀝干油分，可沾自己喜愛的醬汁食用！
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