文章導讀
很多食物都能夠搭配在一起烹飪，只要做法合適做出來的菜肴味道是非常好的。杏鮑菇炒火腿是人們經常吃的一個菜肴，杏鮑菇不僅能夠軟化血管還具有降低膽固醇、血脂等方面的作用，非常適合老年人食用。對於需要營養的產婦來說，杏鮑菇炒火腿也是很好地一道菜肴，一起來了解下吧。
一、炒杏鮑菇的做法
準備食材：杏鮑菇、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、鹽、油、蔥、蒜、醬油(輔助食材方面，大家可根據自己的口味搭配哦)
做法：
1.將杏鮑菇切成條，黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸切成絲，接着將蔥蒜切好備用。
2.鍋內放適量油，油熱后，放入蔥蒜爆香，然後先放入胡蘿蔔絲翻炒，接着放入杏鮑菇絲，瀝少許清水，翻炒，再放入黃瓜絲和火腿腸絲，翻炒。
3.最後加入適量味極鮮醬油，放入適量鹽調味，翻炒均勻出鍋即可。
這樣一道美味的炒杏鮑菇就做好咯。其做法簡單，且營養價值高，對於孕婦和寶寶來說，也是一道極佳的小炒哦。大家快來試一試吧。
二、杏鮑菇的營養價值
杏鮑菇是一種營養價值極高的食用菌。其富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，對人體有很好的保健作用。其能祛脂降壓，能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用，也能提高免疫力 還能促進食物消化，宜於治療飲食積滯證。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
三、孕婦能吃杏鮑菇嗎
孕婦是可以吃杏鮑菇的。杏鮑菇可以有效的調節孕婦缺鐵性貧血等疾病，而且能夠緩解孕婦便秘的癥狀。此外，杏鮑菇富含膳食纖維、維生素和氨基酸等營養成分，這些成分綜合作用於人體，有良好的營養滋補功效，可以有效降低孕婦餐后血糖。
但並不是所有的孕婦都適宜吃杏鮑菇的。例如痰濕體質的孕婦就不適宜吃杏鮑菇了，會引起不良的反應。還有適宜吃的孕婦，也不能過度食用，且應注意口味要清淡。
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