文章導讀
燉煮的牛肉更加的軟爛，也更加適合老年人和小朋友。但是大家在燉煮牛肉的時候，為了均衡營養，還會選擇其他的食材，例如胡蘿蔔、蘿蔔、土豆等。按摩，牛肉燉香菇可以吃嗎？當然是可以的！牛肉在烹飪過程當中添加一些香菇，會帶來不一樣的味道，所以這兩種食物可以搭配食用。
香菇燉牛肉的做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鮮）200克
調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法：
1.將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；
2.大蔥、姜切成末；
3.水發香菇去根洗凈；
4.柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；
5.將鍋置於中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸炒出香味；
6.加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和柿子塊燉20分鐘左右至熟透入味，淋上香油即可。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
蛋白質需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
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