文章導讀
玉米是我們很熟悉的一種食品，它含有豐富的蛋白質，維生素和纖維素，因此，經常吃玉米十分有益於健康。每天吃根玉米可以強化脾胃，抗衰老。吃玉米的老年人也可以預防癌症和預防動脈硬化等疾病，高血壓和高血糖的人也可以通過吃玉米來改善他們的健康。那麼，玉米粒罐頭的做法是什麼?
甜玉米罐頭，是以新採收的甜玉米鮮果穗為原料，經過剝皮、預煮、脫粒、清洗、罐裝、高溫滅菌等工序加工製成的罐頭。甜玉米罐頭的包裝形式分為聽裝和袋裝。
甜玉米的品種分為普甜形和超甜形，超甜形甜玉米的鮮果穗含糖量很高，有的可達20%，可以生吃，所以大家又稱之為水果玉米。
最直接省事的吃法：甜玉米罐頭是加工好了的，打開可以直接食用。
玉米粒罐頭做法
香甜玉米粒
用料 ：玉米粒 火腿腸 胡蘿蔔 黃瓜 糖 鹽 雞精
做法：
①把玉米粒罐頭打來把玉米粒倒出來。
②火腿腸，胡蘿蔔黃瓜切丁。黃瓜只要皮，黃瓜心水分太大
③炒的時候先炒胡蘿蔔丁，也可以先用水焯一下。
④倒入玉米粒，火腿腸丁，加入糖，鹽，糖可以多一些，必經這道菜是以甜口為主。在快出鍋的時候放入黃瓜丁，黃瓜丁不能炒時間太長。
2、香甜玉米粒餅
用料
麵粉 香甜玉米粒 牛奶 雞蛋 1個 糖 水
做法;
①麵粉適量.
②加入水和牛奶調成稀麵糊.
③甜玉米粒罐頭,去水.
④雞蛋打勻.加入雞蛋液.
⑤加入甜玉米粒和一點糖調味,攪拌均勻。
⑥平底鍋抹一層油,倒入麵糊,小火,趁麵糊沒有完全凝固,迅速的轉動平底鍋,使之成為圓形的餅。
⑧待表面略微凝固,翻面,煎制兩面金黃即可。
擴展資料
甜玉米適用於製作玉米罐頭。甜玉米品種具有一種隱性基因，生長成熟過程中阻止一部分糖轉化成澱粉，因此成熟后玉米還是甜的。
玉米棒子按大小分類，用刀子把玉米粒從玉米棒上切割下來，然後水洗、篩選、通風乾燥，再裝入盒內加入鹽溶液和糖，最後進行消毒即可得產品。
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