食物：
一個蛋白質配130ML的牛乳，一般 是2個蛋白質加一盒牛乳，可是牛乳是245ML的因此加了15ML的水，恰好260ML，再加蛋白質正好2個小盤子的量。
方式流程：
1、依據自身口感把糖放入牛乳里，一到一茶匙，椰奶凍很甜會膩。把牛乳放入微波爐加熱高火30~35秒加溫，取下攪拌使糖溶化。
2、蛋白質和雞蛋黃分離出來，取蛋白質，將蛋白質添加煮牛奶中，電動打蛋器打勻。
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3、牛乳篩粉濾除泡沫塑料，蓋上保險膜，木簽紮好多個小洞洞。二碗的量是微波爐加熱低火2分50秒或是3分鐘。（能夠從家中的微波爐加熱2分40秒剛開始試，不足再加溫）見到碗里的液體強烈的冒泡泡就證實早已好啦。加溫過度會出現蜂窩狀。
4、能夠防水防火放涼或是當然製冷，冷了以後就起膜了，能夠加了藍莓干裝飾設計，不用東西立即吃也非常好。
5、第一步牛奶加熱一定不可以少，要不然出不上那層皮。
椰奶凍是一種粵式甜點。清朝時發源自佛山順德，自來水牛乳做原材料；現遍及於廣東省、澳門、中國香港等地。一碗尚佳的椰奶凍，以水牛奶做原材料，其狀如膏，其形雪白，層次感細緻嫩滑，口感香甜口味淡。
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