文章導讀
現在人們的物質條件越來越好，平時吃的東西越來越豐盛，很多人喜歡大魚大肉的吃，但這樣的飲食習慣未必是健康的，在大部分情況下，人們都是在家裡吃一些家常菜，這些家常菜的原料容易獲得，製作過程也比較簡單，而且吃起來普遍都是比較健康的，下面來學習幾招很容易做的家常菜。
簡單易學家常菜譜大全：
韭菜魷魚須（家常菜）
材料
韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽
做法
1.韭菜切段，魷魚須切條。
2.鍋內上熱水把魷魚須放進去烫一下撈出過冷水，最後瀝干待用。
3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最後放入韭菜大火翻炒即可。
青椒炒肉絲-簡單家常菜
材料
材料：裡脊肉300克、青椒5個、黑木耳適量。
調料：蔥姜適量、鹽適量、、蛋清1個、糖3克、料酒10克、生抽20克、雞精少許、澱粉適量。
做法
1.木耳提前泡發，裡脊肉切絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、澱粉抓拌均勻腌製片刻，泡好的木耳洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蔥姜切碎。
2.油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒，炒至肉絲變色堅挺盛出備用。
3.鍋中再加少許油爆香蔥姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少許鹽翻炒均勻，把肉絲倒入混合翻炒，淋入適量的香油，翻炒均勻關火。
醋辣椒
材料
辣椒、醋、鹽，油
做法
1、鍋里放油，油熱後放辣椒。
2、放鹽，翻炒入味。
3、放醋，繼續翻炒幾下即可。
簡單家常排骨
材料
排骨
蒜蓉
可放一點辣椒/或不放
做法
1、熱鍋後放油，記得放多一點，然後放排骨+蒜蓉一起炒，可放一點辣椒/或不放
2、直到看到排骨有點焦，看起來會有食慾一點，放鹽，再翻炒一下，先不起鍋，停火，放鍋里HOLD一下，吸吸水，過三分鐘再起盤，這樣不會有多餘的水，排骨看起來會幹一點。
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