文章導讀
伴隨着日常生活標準的改進，大伙兒能夠 挑選各種各樣食物，而針對一些不擅於烹制或是是邊角余料，都是挑選拋下，比如皮肉。實際上，我們在選購肉類食品的情況下，許多 的情況下都是連同着皮肉的，可是由於大伙兒並不擅於烹制，通常都是丟掉無需。可是皮肉也十分的美味可口，這種粉絲的做法共享給大伙兒。
作法：
主要材料；豬肉皮
輔材：麻椒、八角、姜、蔥
1.提前準備原材料：豬肉皮500g蔥1段姜2片八角1枚麻椒少量。
2.豬肉皮清洗，褪毛。再在鍋內放進水，放進豬肉皮，大火燒開，轉文火滾翻1分鐘，撈起來豬肉皮，太涼，瀝干水份。
3.將豬肉皮里側的乳白色人體脂肪用刀頭乾淨。
4.片削皮內人體脂肪，再改刀割成3cm牙周2cm的正方形。
5.電高壓鍋里放進皮肉、蔥段、生薑片、八角和麻椒，添加一定量水，調至肉類食品檔，煮沸后，去掉白沫子，再蓋上蓋子燒煮30分鐘，斷電。
6.濾除汁水中的姜蒜、香辛料和白沫子等殘渣，將汁水和豬肉皮倒進密封罐，室內溫度靜放或放進冰箱冷藏室一晚上，凝結以後就可食。
7.調一碗鍾愛的料汁就可以了，把辣椒、蒜頭切割成碎屑，倒進少量生抽醬油，侵泡五分鐘，讓辣椒味和蒜味分散化出去。
作法：
主要材料：豬肉皮
輔材：大豆、青豌豆、豆乾(熏干)、紅蘿蔔、辣椒干
調味品：米酒、八角、生抽、食用鹽、蔥、姜
作法：
1、準備好全部原材料。皮肉刮毛，清洗自來水焯一下，開過撇沫就可以了。
2、撈出來趁着熱把不必要的白肉片掉，盡可能片乾淨，隨後切條，那樣比較好熬，膠原蛋白粉溶解的快。切完絲放不銹鋼蒸鍋里，倒進開水文火煮。
3、蔥切條，生薑切成片，紅蘿蔔和熏干切小傅預留。坐皮肉的鍋開過，放姜蒜、米酒、八角茴香辣椒干是出香味的，假如不要吃辣也不放，實際上也更辣。
4、等鍋再度開過，倒生抽，隨後加鹽，由於最終也要沾一個汁吃，以鹽是多少不在乎，略微放點就可以了。最少火熬二個鐘頭上下，正中間能夠 用筷子夾一根皮肉看一下夠爛否，假如覺得差不多了就放大豆再文火熬半小時，隨後倒進紅蘿蔔和熏干文火五分鐘就出，放外面一夜就可以了。
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