文章導讀
大家都知道補鈣的重要性，尤其小孩子和老年人要特別著重補鈣，因為這些人群特別容易缺鈣，缺鈣會嚴重影響小孩子的身體發育，會直接導致老年人出現骨質疏鬆問題，現在補鈣的方法非常多，通過飲食補鈣是最值得推薦的，生活中有很多菜都含有鈣元素，下面介紹幾道非常好的補鈣菜譜。
補鈣的菜譜大全：
烙蝦餅，超級補鈣的家常菜品
毛蝦有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。老話說的好：葯補不如食補，這個時候多吃吃毛蝦做主料、加上春蔥、雞蛋來製作蝦餅，是最合適不過的了。補鈣不用忙，蝦餅就是棒！最適合老人和孩子的補鈣菜，價格也不貴，快點做起來吧！
需要材料-
鮮毛蝦500克
雞蛋一個
蔥花適量
鹽一茶匙
麵粉適量
步驟-
買回來得毛蝦，去掉雜質
揀出裏面的小魚等等
過水，因為新鮮的毛蝦極易吸水，所以過水的時候要麻利速度快哈
撈出，控出水份
放入雞蛋和蔥
放入鹽
放入麵粉
鍋里加油，燒熱
油熱後放入蝦和好的麵糊
煎一面再煎另一面
蝦餅兩面金黃
取出改刀食用
小貼士－1、這個毛蝦去買的時候一定要看，看商販是否加了水，二聞，看看是否新鮮；2、回家洗的時候一定要麻利速度快，因為毛蝦特別吸收水份，太多的水就不鮮美了。3、麵糊的稀厚程度是蝦餅製作的關鍵，不能太稀，這樣子不容易成餅，也別太厚，太厚麵粉太多了，反而失去了蝦的鮮美。
蝦皮秋葵水蒸蛋，補鈣又美味
中午還沒能來得及午睡，鄰居劉姐來敲門向要點補鈣的食譜方子，原來她家的小胖前幾日總是夜裡睡覺抽筋喊叫，帶去醫院被檢查出嚴重缺鈣。醫生讓她多給孩子吃一些補鈣的食物。其實，像小胖這樣缺鈣的孩子越來越多了。現在的孩子很多是挑食特別嚴重。正在長身體的時候，缺鈣會影響孩子的發育和長高。然而能讓挑嘴的孩子愛上吃飯，真的不是一件易事。
需要材料-
雞蛋4個
蝦皮25克
秋葵3個
鹽少許
清水適量
步驟-
準備好所需食材，這4個雞蛋是一家三口的量，單獨給孩子做，2個雞蛋即可
準備一個大一點的碗，將雞蛋磕入碗中
蛋液打好攪拌均勻，本菜譜里蛋液不用過篩
另外準備一碗水，水是蛋液的1.5-2倍，放一小勺鹽攪勻融化即可鹽不要太多，後面放的蝦皮都是含有鹽分的
將鹽水倒入雞蛋液中，攪勻
倒入蝦皮攪勻
秋葵切薄片備用，不要太厚，厚會容易沉底
秋葵片放入蛋液中攪勻
盤子蓋上保鮮膜
放上蒸鍋蓋上鍋蓋大火蒸至10分鐘左右
蒸至蛋液凝固大約10分鐘左右即可關火
取下保鮮膜，美美的享用吧
小貼士－1、清水是蛋液的1/5倍或2倍，蒸出來的蛋才會口感滑嫩2、蒸蛋加保鮮膜可以防止鍋蓋上水蒸氣滴入造成蒸蛋表面蜂窩狀3、鹽不要放的太多，蝦皮本身就有鹽分4、蝦皮雖然補鈣，但是不宜一次性食用太多
蝦皮補鈣粥
需要材料-
珍珠米20g
蝦皮2g
步驟-
準備食材
珍珠米洗凈，浸泡半小時
蝦皮洗乾淨，切碎備用
鍋里水開倒入浸泡的大米，大火煮開轉小火慢煮
待粥煮至粘稠的時候倒入蝦皮，再煮一會兒即可出鍋啦
大月齡寶寶可以不用煮的特別爛
好吃補鈣蝦皮粥做好了
補鈣佳品。
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