為提升二水鄉觀光產業，彰化縣二水農會於員集路旁的供銷部空間打造「八堡圳農情館」，除了販售農特產，也是民眾喝咖啡休閒好地方，最近兩年更配合農委會「休閒農業區跨域輔導計畫」，在農情館對面成立珍珠芭休閒果園以及1處讓人賞心悅目的荷田。
二水鄉農會於今年2月，與鼻仔頭休閒農業產業協會共同合作，特別從台南白河引進120株食用蓮花，在八堡圳農情館前方果園栽種，7月荷花盛開時，曾吸引不少遊客駐足賞花，近期花朵凋謝，水池已乾涸，待農曆節氣寒露10月8日到來就可下田採蓮藕。
連假旅遊何處去？ 二水八堡圳農情館推採果採蓮藕好康拿不完
二水鄉農會總幹事蔡文琳指出，蓮子、蓮藕是非常養生的食品，而且是以無毒方式栽培，今年氣候秋高氣爽，正是採藕時機。為此，趁著國慶連續假期，特別舉辦優惠促銷方案，即日起到八堡圳農情館消費1杯咖啡，就可免費享受荷田採蓮藕；消費滿600元，贈送無毒草生栽種的珍珠芭樂1台斤，主要目的就是希望吸引遊客前來欣賞二水的美。
蔡文琳說，二水鄉的地理環境得天獨厚，位在八卦山南麓，南邊就是濁水溪，農作物質量俱佳，最近幾年，農特產更是越來越多元，從稻米、茄子、白柚，近幾年的仙草、珍珠芭樂品質也都非常好，歡迎民衆閤家大小一起來品嘗採果、挖蓮喝咖啡。
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