文章導讀
鐵鍋草魚是比較常見的一種草魚的做法，做出來的鐵鍋草魚有一種原汁原味的感覺，吃起來不但非常的美味，對於身體的健康也是比較有好處的，草魚的做法也有很多，所需要的食材都是平時生活當中比較常見的一些調味品，所以說它的做法相對來說也是比較簡單的，下面我們就來簡單的了解一下鐵鍋草魚的做法。
用料
主料：油炸小魚500克玉米粉500克
調料：花生油2湯匙食鹽1/2茶匙醬油1茶匙蔥2棵蒜1頭八角2個花椒10粒干辣椒4個生抽1茶匙香醋1/2茶匙薑汁適量香菜2根
1.準備食材
2.玉米粉加入適量小蘇打
3.加入水和成麵糰(單獨的玉米粉無法成團)
4.用手抓起一團面，放在手心裏拍成餅胚
5.放入電餅鐺中烙制
6.烙至兩面金黃，即可
7.蔥、蒜、辣椒處理乾淨備用
8.炒鍋放油，放入花椒、八角爆香，然後放入蔥、蒜和紅辣椒炒香
9.加入清水，放入生薑汁
10.放入小魚，然後加入食鹽、生抽、香醋加蓋燜煮
11.煮至小魚看起來發酥，湯汁濃郁，關火，淋入芝麻油，撒上香菜，即可
12.裝碗，配玉米餅食用
草魚的功效作用
1、對血液循環有利
草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質對血液循環有利，是心血管病人的選擇進補的良好食物。
2、滋補開胃
由於魚肉的口味十分的鮮美，具有豐富的營養，還含有不飽和酸，對身體的好處十分的明顯，而且多吃草魚有助於健胃開食，適合食慾不佳的人食用。
3、保護眼睛
草魚中含有維生素A，而這種物質對於眼睛的發育的效果十分的好，它能提高我們眼睛的的承受能力，也能緩解我們平時用眼睛的壓力，而且維生素E對預防白內障，視網膜病變，視神經萎縮等症能夠起到的有一定的預防功效。
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