舒服不如倒著，好吃不如餃子。小編是西安人，西安人尤其愛吃麵食，一天3頓麵食都吃不膩，可是天天吃麵條也會吃膩，總想著變點花樣來做麵食來吃。
前幾天，小編在一次同學聚會中看到老同學做的一款餃子，貌似玫瑰，顏值超高，它的餡料口感還特好，肉餡汁水濃郁，肉質不膩反香，而且餃子皮還不易破，簡直是小編自吃餃子以來吃過最棒的了，小編連吃了3大盤還吵著讓老同學再做些，看呆了一群同學。
為了以後還能吃到，小編特意向老同學討要了玫瑰餃子的做法，下面小編就分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

玫瑰花餃子

配料：

餃子皮64張、豬肉350克、蔥葉10克、蠔油10克、玉米油5克、精鹽2克

烹飪步驟：

1.豬肉洗淨，去皮切小塊剁成肉末，買7分瘦3分肥的豬肉，剁出來的肉末口感比較好

2.香蔥洗淨，去掉白色的節段，切成小段的蔥粒

3.肉末裡加上鹽，蠔油，玉米油，蔥粒

4.用筷子沿順時針方向攪拌均勻，肉比較有嚼勁，拌好的肉餡放一邊備用

5.取4張餃子皮從左往右依次疊上

6.在餃子皮的中間位置放上一長排的肉​​餡，不要放太多，多了後面比較難卷

7.從右往左依次蓋上餃子皮的另一邊

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8.從左邊向右捲起來，跟步驟7是反方向的

9.卷好的玫瑰花餃子邊上沾一點水，讓餃子皮黏合，一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花餃子就做好了

10.所有的餃子皮全部做成玫瑰花餃子，蒸鍋冷水上鍋，大火蒸25分鐘，也可以用生煎包的方法來煎

11.蒸熟後裝盤，配上一小碟陳醋或者生抽，簡單又美味

烹飪小貼士：

1、豬肉買7分瘦3分肥的比較好，剁出來的肉餡口感沒那麼柴；

2、餃子皮上不要放太多的肉餡，多了影響捲起來的效果，適量即可；

3、餃子皮做玫瑰花的數量可以多也可以少，個人覺得4張比較好卷；

4、如果是熱水上鍋蒸大概蒸15分鐘就可以了；

5、可以在餃子皮上淋上點汁，這樣味道更好；

6、餃子餡中廋肉多時，可以適量加些菜汁或水；肥肉多時應該少加菜汁和水；

7、餃子餡料要朝著一個方向攪動，這樣會讓肉更加黏糊，若有肉湯時可以適量加些，這樣會讓餃子餡更香。